ชวนเข้าครัวกับแขกรับเชิญ คุณกมนพรรธน์ บ่อแก้ว ชาติพันธุ์ลาวครั่งที่เดินทางมาจากจังหวัดนครปฐม นำอาหารที่อยู่ในวิถีชีวิตของชาวลาวครั่งอย่าง "ยำแตงกวาโบราณ" ใส่ใบแมงลักที่มีกลิ่น และรสชาติเฉพาะตัว และ "อ่อมไก่บ้าน" น้ำขลุกขลิก หอมน้ำปลาร้า และ "แจ่วหม้อ" หรือน้ำพริกอีกรูปแบบหนึ่งที่มีอัตลักษณ์เฉพาะตัวแบบชาวลาวครั่ง
สูตรเด็ดจากรายการ : แจ่วหม้อ<ul><li>อกไก่สับ 150 กรัม</li><li>หัวกะทิ 1/4 ถ้วย</li><li>ใบมะกรูดซอย 4 - 5 ใบ</li><li>น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ</li><li>ผิวมะกรูด 1 ชิ้น</li><li>ข่า 1 แว่นเล็ก</li><li>ตะไคร้ซอย 1 ต้น</li><li>พริกแห้งคั่ว 7 - 10 เม็ด</li><li>หอมแดงเผา 4 - 5 ลูก</li><li>กระเทียมเผา 6 - 8 กลีบ</li><li>น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ</li></ul>วิธีทำ <ol><li>ตั้งหม้อใส่น้ำเล็กน้อย ใส่เนื้อไก่ลงไปรวนจนสุก ปิดไฟ พักไว้</li><li>โขลกหอมแดงเผา กระเทียมเผาให้ละเอียด จากนั้นใส่พริกแห้งคั่วโขลกให้เข้ากัน ใส่ผิวมะกรูด ข่า ตะไคร้ โขลกจนละเอียด จากนั้นใส่เนื้อไก่รวนลงไป โขลกให้เครื่องทั้งหมดเข้ากัน ตักใส่หม้อ นำไปตั้งไฟอ่อน ใส่หัวกะทิเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า ผัดให้เข้ากัน สามารถเติมน้ำกะทิเพิ่มได้ถ้าแห้งไป ใส่ใบมะกรูดซอย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟกับผักสดหลากชนิด</li></ol><img src="https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/gallery/1/RE/Ud/1REUdJlVpPc8-default.jpg" class="img-responsive" alt="" style="width: 100%; margin: auto; display: block;">
สูตรเด็ดจากรายการ : ยำแตงกวาโบราณ 
<ul><li>แตงกวา 3 - 4 ลูก</li><li>หมแดงซอย 2 - 3 ลูก</li><li>พริกขี้หนูซอย 5 - 7 เม็ด</li><li>น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ</li><li>น้ำปลา 1 ช้อนชา</li><li>น้ำมะนาว 1 - 2 ช้อนโต๊ะ</li><li>กุ้งแห้งเล็กน้อย</li><li>ใบแมงลัก</li></ul>วิธีทำ <ol><li>นำแตงกวามาปอกเปลือกออกให้หมด จากนั้นสับและฝ่านเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้</li><li>ทำน้ำยำในชามผสมใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ละลายให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำมะนาว ชิมรสให้ออกเปรี้ยวนำและหวานตาม จากนั้นใส่หอมแดง พริกขี้หนู แตงกวา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่กุ้งแห้ง ใบแมงลัก คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง จัดใส่จาน นำเข้าตู้เย็นประมาณ 30 นาที รับประทานแบบเย็น ๆ เพิ่มความสดชื่น</li></ol><img src="https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/gallery/1/RE/Ud/1REUdLyg4P8a-default.jpg" class="img-responsive" alt="" style="width: 100%; margin: auto; display: block;">
สูตรเด็ดจากรายการ : อ่อมไก่บ้าน 
<ul><li>ไก่บ้านสับทั้งกระดูก ครึ่งตัว</li><li>พริกขี้หนู 20 เม็ด</li><li>หอมแดง 4 - 6 ลูก</li><li>กระเทียม 4 - 6 กลีบ</li><li>ตะไคร้ซอย 1/2 ต้น</li><li>น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ</li><li>ต้นหอมหั่นท่อน</li><li>ผักชีหั่นท่อน</li><li>ผักชีลาวหั่นท่อน</li></ul>วิธีทำ <ol "=""><li "="">ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าบนไฟอ่อน ใส่ไก่บ้านลงไปเคี่ยวให้เนื้อนุ่ม</li><li "="">โขลกพริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ให้เข้ากันพอหยาบ ๆ ตักใส่ถ้วยพักไว้</li><li "="">นำหม้ออีกใบใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่เครื่องแกงลงไปรวนจนเครื่องแกงสุก จากนั้นนำไก่บ้านที่เคี่ยวแล้วใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า ชิมรสให้ออกเค็มนำ จากนั้นใส่ต้นหอม ผักชี ผักชีลาว คนให้เข้ากัน ปิดไฟตักใส่จานเสิร์ฟ</li></ol><img src="https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/gallery/1/RE/Ud/1REUdMD6qvGi-default.jpg" class="img-responsive" alt="" style="width: 100%; margin: auto; display: block;">
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 2 มีนาคม 2567 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

กินอยู่คือ

ThaiPBS VOD

กินแบบชาวลาวครั่ง นครปฐม

เข้าครัวกับแขกรับเชิญ คุณภัทญา อัยรารัตน์ ชาติพันธุ์ลาวครั่ง จากอำเภอเดิมบางนางบวช จังหวัดสุพรรณบุรี นำอาหารในพิธีกรรมสำคัญ อย่าง แกงร้อนวุ้นเส้นปลาดุกทอด ที่ใช้ในการทำบุญให้ผู้เสียชีวิตได้กินของดี ๆ และอาหารพื้นบ้าน อย่าง แจ่วปลาย่างมะม่วงสับ จากปลาย่างตัวเล็ก ที่มาจากภูมิปัญญาในการถนอมอาหารของชาวลาวครั่ง ใส่มะม่วงเปลี่ยนรสจัดจ้านกินกับผักต้ม หรือผักสดหลากชนิด
สูตรเด็ดจากรายการ : แจ่วปลาย่างมะม่วงสับ<img src="https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/gallery/1/QI/8j/1QI8j2gKo6rm-default.jpg" class="img-responsive" alt="" style="width: 100%; margin: auto; display: block;">
สูตรเด็ดจากรายการ : แกงร้อนวุ้นเส้นปลาดุกทอด 
<img src="https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/gallery/1/QI/8j/1QI8j5flOV5E-default.jpg" class="img-responsive" alt="" style="width: 100%; margin: auto; display: block;">
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 23 กันยายน 2566 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

วัฒนธรรมอาหารถิ่นชาวลาวครั่ง

เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ น้องพาสต้า พร้อมกับน้องไข่ตุ๋น พาไปสัมผัสวิถีชีวิตของชาวลาวครั่งกันที่ตำบลห้วยม่วง อำเภอกำแพงแสน จังหวัดนครปฐม เริ่มกันด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยอย่าง ยำกุ้งกลีบบัว, ขนมกล้วยกะโปะ และเบอร์เกอร์หน้ากุ้ง เมื่อเติมพลังกันเรียบร้อยแล้ว จะพาน้องพาสต้าและไข่ตุ๋นลงไปจับกุ้ง พร้อมทั้งล้วงสูตรเครื่องปรุงสูตรพิเศษของที่นี่อย่าง "กะปิกุ้งน้ำจืด" เป็นสูตรโบราณของชาวลาวครั่งอีกทั้งนำมาต่อยอดความอร่อยยิ่งขึ้นเป็น "ข้าวคลุกกะปิห่อใบบัว" ส่วนอาหารจานเด็ดของ Foodwork จะนำทั้งกุ้งและกะปิกุ้งน้ำจืดมาสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยเป็น "สปาเกตตีกุ้งผัดกะปิ"
สูตรเด็ดจากรายการ : ข้าวคลุกห่อกะปิห่อใบบัว 
<img src="https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/gallery/1/Q0/X8/1Q0X8yB7q61v-default.jpg" class="img-responsive" alt="" style="width: 100%; margin: auto; display: block;">
สูตรเด็ดจากรายการ : สปาเกตตีกุ้งผัดกะปิ 
<img src="https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/gallery/1/Q0/X8/1Q0X8zqq1DT3-default.jpg" class="img-responsive" alt="" style="width: 100%; margin: auto; display: block;">

ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 28 พฤษภาคม 2566 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

Foodwork

กะปิกุ้งครั่ง รสชาติสุดปัง อร่อยแน่ 100%

คุณพรสุดา กุลนาดา ชาติพันธุ์ลาวครั่ง เดินทางมาจากจังหวัดกำแพงเพชร นำขนมพื้นถิ่นจากภูมิปัญญาของชาวลาวครั่ง อย่าง ขนมแดกกล้วย และขนมแดกข้าวโพด จากวัตถุดิบที่หาได้ง่าย ๆ อย่าง กล้วย, ข้าวโพดหวาน และอาหารอีกหนึ่งจานที่ขาดไม่ได้ของชาวลาวครั่ง อย่าง ปลาร้าสับ ที่มีสูตรเด็ดเคล็ดลับความอร่อยแบบชาวลาวครั่ง
สูตรเด็ดจากรายการ : ปลาร้าสับ<img src="https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/gallery/1/PJ/ep/1PJep7kAy9pH-default.jpg" class="img-responsive" alt="" style="width: 100%; margin: auto; display: block;">
สูตรเด็ดจากรายการ : ขนมแดกข้าวโพด, ขนมแดกกล้วย 
<img src="https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/gallery/1/PJ/ep/1PJep9U85BnP-default.jpg" class="img-responsive" alt="" style="width: 100%; margin: auto; display: block;">
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 8 เมษายน 2566 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

อาหารลาวครั่ง

ไปเที่ยวสัมผัสวิถีชีวิตชาวลาวครั่ง ปั่นจักรยานชิว ๆ ไปกับ "น้องพาสต้า" และหนุ่มอารมณ์ดี "โมทช์ ปราโมทช์" ที่จะพาไปกิน "ขนมตาวัวตาควาย" ต่อจากนั้นเชฟบุ๊คขอชวนไปเข้าครัวทำอาหารในแบบฉบับชาวลาวครั่ง จะสนุกแค่ไหน อย่าพลาด! ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 2 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live">www.thaipbs.or.th/live</a>

รายการทำอาหารในแบบ Fusion (fashion) food ที่จะเชิญชวนผู้ชมหันมาสนใจการทำอาหาร อีกทั้งใส่ใจในเรื่องโภชนาการ และเห็นว่าการทำอาหารในแบบ Fusion (fashion) food เป็นเรื่องง่าย ดีไซน์เมนูโดย บุ๊ค-บุญสมิทธ์ พุกกะณะสุต จะพาผู้ชมออกไปหาไอเดีย ค้นคว้าหาวัตถุดิบในการทำอาหารตามที่ต่างๆ ก่อนจะกลับมาทดลองคิดค้นเมนูใหม่ๆ ที่สามารถตอบโจทย์แขกรับเชิญในรายการแต่ละตอน ในแบบฉบับของ “เชฟบุ๊ค" ร่วมเพลิดเพลิน เฮฮาไปกับการทำอาหาร แล้วคุณจะรู้ว่า “การทำอาหารนั้นง่าย และ สนุก กว่าที่คุณคิด" ออกอากาศทุกวันอาทิตย์ เวลา 17.05 - 17.30 น.

วิถีชีวิตลาวครั่งบ้านโคก

สิ่งหนึ่งที่สะท้อนเอกลักษณ์และอัตลักษณ์ชาวลางครั่งได้ดี
คือ “ผ้าทอ” ชาวบ้านที่นี่จึงมีการรวมกลุ่มกันทอผ้า
เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้มาเยี่ยมชมถึงขั้นตอนต่าง ๆ วิธีการทอผ้าแต่ละขั้นตอนจะมีอะไรบ้าง
ติดตามรายการทั่วถิ่นแดนไทย ทุกวันเสาร์ เวลา 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส
หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/tuathin">www.thaipbs.or.th/tuathin</a>

ป่าชุมชน ชุมชนตำบลหนองโรง อำเภอพนมทวน จังหวัดกาญจนบุรี มีลักษณะภูมิประเทศเป็นที่ราบและที่ราบเชิงเขา ชาวบ้านทำนา ทำไร่ และเลี้ยงวัวพันธุ์พื้นเมือง โดดเด่นในเรื่องการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ แต่เดิมในพื้นที่เคยเป็นป่าเสื่อมโทรม ชาวบ้านจึงร่วมแรงร่วมใจกันฟื้นฟูป่าด้วยการปลูกต้นไม้นานาชนิดทดแทน จนเกิดเป็นป่าที่หล่อเลี้ยงชีวิตของคนในชุมชน การบริหารจัดการด้วยวิธีจิตอาสารักษาป่าชุมชนและสิ่งแวดล้อม นับว่าเป็นจุดเริ่มต้นของการรวมตัวกันทำให้ "ป่าชุมชนบ้านห้วยสะพานสามัคคี" เป็นแหล่งศึกษาดูงานของท้องถิ่นและเครือข่ายป่าชุมชนทั่วประเทศกิจกรรมชุมชน จากป่าชุมชนที่สมบูรณ์ก่อให้เกิดกิจกรรมสร้างสรรค์ที่เป็นประโยชน์ นั่นคือ งานผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากภูมิปัญญาชาวบ้าน อาทิ เครื่องประดับ แหวน กำไล ที่ทำมาจากหวายและเถาวัลย์ทอง ซึ่งมีอยู่มากมายในป่า โดยฝีมือคนเฒ่าคนแก่ในชุมชน ทางด้านการเกษตรและการอนุรักษ์ มีการปลูกพืชผักอินทรีย์ เช่น ผักหวาน และการทำสวนผสมตามแนวพระราชดำริ นอกจากนี้ภายในชุมชนยังมีกิจกรรมสาธิตการทอผ้าขาวม้า การสานเปลไม้ไผ่ การทำข้าวเกรียบสายรุ้งสมุนไพร การแปรรูปตาล เช่น การนำหัวตาลไปทำถ่านใช้ในครัวเรือนตามพระราชดำริเศรษฐกิจพอเพียง และนำผลตาลไปทำเป็นขนมต่าง ๆ เช่น ขนมตาล และจาวตาลเชื่อม นอกจากนี้ภายในชุมชนยังมีการแสดงพื้นบ้านอย่าง เพลงเหย่ย เป็นเพลงพื้นบ้านเก่าแก่ที่กำลังจะสูญหายไป ซึ่งคำว่า "เหย่ย" เป็นเสียงที่เพี้ยนมาจากคำว่า "เอย" นิยมเล่นกันในเทศกาลวันสงกรานต์ วันนักขัตฤกษ์ งานมงคล และงานรื่นเริงทั่วไปของชาวบ้าน แต่ในปัจจุบันเยาวชนของบ้านห้วยสะพานสามัคคีและสมาชิกในตำบล ได้อนุรักษ์และต่อยอดโดยนำมาเป็นการแสดงต้อนรับนักท่องเที่ยวที่เข้ามาเที่ยวในชุมชน ถือเป็นเสน่ห์ทางวัฒนธรรมวิถีชุมชนอีกรูปแบบหนึ่ง และยังมีวัดเขาจำศีล ซึ่งภายในวัดมีโบสถ์เก่าแก่ที่สร้างขึ้นในสมัยอยุธยาตอนปลาย ภายในโบสถ์มีภาพฝาพนังอันสวยงามวิจิตรบรรจง นอกจากนี้ทัศนียภาพธรรมชาติรอบวัดยังอยู่ท่ามกลางแมกไม้เขียวชอุ่มอาหารพื้นบ้านพื้นถิ่น ชาวบ้านตำบลหนองโรงมีอาหารพื้นถิ่นขึ้นชื่อ นั่นคือ น้ำพริกมะสัง ทำจากผลของมะสัง หรือ หมากสัง ที่มีรสเปรี้ยว ชาวบ้านนำมาใช้แทนมะนาว ได้ความอร่อยที่แตกต่างเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังมีแกงส้มผักหวานกับปลาย่าง โดยผักหวานนี้เป็นผักหวานอินทรีย์จากสวนของชาวบ้านในชุมชนเอง และที่พลาดไม่ได้นั่นคือ เครื่องดื่มสมุนไพรที่หาทานได้ยาก นั่นคือ "น้ำตะโก" เป็นเครื่องดื่มบำรุงร่างกาย ช่วยให้เจริญอาหาร ที่ชาวบ้านบอกว่าใครมาเยือนชุมชนหนองโรงต้องได้ลิ้มลองติดตามชมรายการทั่วถิ่นแดนไทย ตอน เที่ยวไทยวิถีอนุรักษ์ ชุมชนตำบลหนองโรง จ.กาญจนบุรี วันเสาร์ที่ 17 สิงหาคม 2562 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

เป็นรายการวาไรตี้ท่องเที่ยว เน้นวิถีชีวิต ความเป็นอยู่ของชุมชน มีครบเครื่องทั้งเรื่องการบริหารจัดการชุมชน อาหารการกิน ท่องเที่ยว ผลิตภัณฑ์สินค้าพื้นบ้าน ที่น่าสนใจทั่วประเทศ นำเสนอโดย พิธีกรชาย หญิง บุคลิกคล่องตัว สนุกสนาน จะพาทุกคนไปลุย ให้ถึงแก่นของเมืองไทย ออกอากาศทุกวันเสาร์ เวลา 16.30 - 17.00 น.

ทั่วถิ่นแดนไทย

เที่ยวไทยวิถีอนุรักษ์ ชุมชนตำบลหนองโรง จ.กาญจนบุรี

เรียนรู้วิถีไทย : ผ้าทอชุมชนวิถีลาวครั่ง

เรียนรู้วิถี เรียนรู้วัฒนธรรมชาวลาวครั่ง การเดินทางเพื่อเรียนรู้วัฒนธรรมและวิถี เป็นสิ่งดีงามที่เราคนไทยควรเข้าไปค้นหาและทำความรู้จักวิถีถิ่นของชาวไทยภาคกลาง ที่ยังมีความโดดเด่นและน่าสนใจ เอกลักษณ์แห่งความเป็นไทยยังคงอยู่ที่บ้านโคก อำเภออู่ทอง จังหวัดสุพรรณบุรี หมู่บ้านแห่งนี้เป็นชุมชนชาวไทยเชื้อสายลาว ซึ่งอพยพย้ายถิ่นฐานมาจากแถบภูคัง (เทือกเขาแถบหลวงพระบาง ประเทศลาว) ชาวบ้านแถบนี้จึงถูกเรียกชื่อว่า "ลาวภูคัง" เรื่อยมา ผ่านไปหลายสิบปีจึงเพี้ยนเป็น "ลาวครั่ง"รักษาถิ่น รักษาฐาน รักษาความเชื่อ ชาวลาวครั่งมีสิ่งยึดเหนี่ยวจิตใจคือ การนับถือผี ในความเชื่อของชาวบ้านด้วยกันสองแบบคือ ผีเทวดาและผีเจ้านาย ผีเทวดาคือ รุกขเทวดาที่คอยคุ้มครองรักษาบ้านเมืองตั้งแต่สมัยอยู่หลวงพระบาง ส่วนผีเจ้านายคือ ผีบรรพบุรุษที่ล่วงลับไปแล้ว แต่ยังคอยดูแลลูกหลานซึ่งสถิตอยู่ที่หอเจ้านาย ทั้งยังมีประเพณีปฏิบัติที่สืบทอดกันมา อีกอย่างที่เมื่อเข้าไปในหมู่บ้านแล้วชาวบ้านยังคงยึดถือเป็นเอกลักษณ์ ถ่ายทอดถึงกันจากรุ่นสู่รุ่นคือ ภาษาและการแต่งกาย การได้ไปเรียนรู้เรื่องภาษาถิ่น เป็นทั้งความแปลกใหม่ ได้แลกเปลี่ยนความรู้ซึ่งกันและกัน ส่วนทางด้านการแต่งกาย จะใส่ชุดม่อฮ่อมพาดผ้าขาวม้าสีแดง ผู้หญิงก็จะนุ่งผ้าซิ่นสีแดง ซึ่งจะเห็นได้ในงาน เทศกาลทั่วไป เป็นสิ่งหนึ่งหนึ่งที่ชาวบ้านพยายามอนุรักษ์ไว้ ปลูกผักพอมีพอกินเหลือขาย ด้วยวิถีชีวิตที่เรียบง่ายกินผักเป็นยากินปลาเป็นอาหาร ทำให้อาชีพของคนในชุมชนที่จะพบเห็นได้ทั่วไปคือ การเกษตร มีการปลูกผักหลายหลายชนิด ทั้งกวางตุ้ง, กะเพรา, ผักบุ้ง และผักชี ชาวบ้านใช้การเรียนรู้ในการทำวิถีเกษตร ด้วยการทำเกษตรแบบผสมผสาน ปลูกผักและขุดบ่อเลี้ยงปลา ซึ่งทำให้ได้มาซึ่งอาหาร เป็นกับข้าวพื้นถิ่นที่ชุมชนมักทำต้อนรับแขกผู้มาเยือนอยู่เสมอ คือ น้ำพริกลาวครั่ง, แกงปลาใส่กระชาย, ปลาแดดเดียวทอด อาหารง่าย ๆ ที่กินแล้วมีความสุข ตบท้ายด้วยของหวานอันขึ้นชื่อของชาวลาวครั่งคือ ขนมตาวัวตาควาย หากินไม่ง่าย ต้องมาลองถึงถิ่นสักครั้ง ติดตามชมรายการทั่วถิ่นแดนไทย ตอน รักษาถิ่นฐาน วิถีแห่งลาวครั่งบ้านโคก จ.สุพรรณบุรี วันเสาร์ที่ 2 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

รักษาถิ่นฐาน วิถีแห่งลาวครั่งบ้านโคก จ.สุพรรณบุรี

แก๊งหม้อข้าวหม้อแกงพาไปสนุกกันที่ ชุมชนบ้านโคก อ.อู่ทอง จ.สุพรรณบุรี ไปเรียนรู้วิถีชีวิตของชาวลาวครั่ง จากนั้นมาช่วยกันทำข้าวเหนียวหัวหงอก ปิดท้ายด้วยกิจกรรมการปั่นจักรยานโบราณ ชมธรรมชาติรอบหมู่บ้านติดตามชมได้ในรายการหม้อข้าวหม้อแกง วันอาทิตย์ที่ 25 มิถุนายน 2560 เวลา 7.35 - 8.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/live</a>

“เรียนรู้กันให้สนุก คลุกเคล้ากันให้อร่อย ทำกินกันเองบ่อย ๆ อาหารไทยจะยั่งยืน" มาฝึกทำอาหารอย่างสร้างสรรค์ เรียนรู้เรื่องราวหลากหลาย จากอาหารแต่ละจาน ตื่นเต้นกับการ ตามไปเสาะหา ที่มา และแหล่งวัตถุดิบ สัมผัสชีวิต ที่แตกต่างมุม ตามวิถี และภูมิปัญญาในแต่ละท้องถิ่น

หม้อข้าวหม้อแกง

ข้าวเหนียวหัวหงอก

แก๊งหม้อข้าวหม้อแกง พาไฟสนุกสนานกันที่บ้านสะนำ อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี ร่วมเรียนรู้วิถีชีวิตพื้นบ้านของชาวลาวครั่ง พร้อมทำอาหารประจำท้องถิ่นที่มีชื่อว่า "แจ่วมะเขือส้ม" จากนั้นไปชมวิธีการทอผ้าที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนานติดตามชมได้ในรายการหม้อข้าวหม้อแกง วันอาทิตย์ที่ 28 พฤษภาคม 2560 เวลา 7.35 - 8.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/live</a>

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "ชาวลาวครั่ง"