ชวนเข้าครัวกับแขกรับเชิญ คนพิเศษ คุณรุ่งทิพย์ จิโรจน์กุล ที่เดินทางมาจากอำเภอกันตัง จังหวัดตรัง นำวัตถุดิบจากต้นจาก ทั้งดอกจากที่มีรสชาติ และเนื้อสัมผัสพิเศษเฉพาะตัวมาทำเป็น "แกงกะทิไก่บ้านดอกจาก" และนำน้ำส้มจาก ที่หมักด้วยวิธีการธรรมชาติ มาทำเป็น "ต้มส้มปลากระบอก" ที่รับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
สูตรเด็ดจากรายการ : แกงกะทิไก่บ้านดอกจาก
<img src="https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/gallery/1/Oq/oi/1OqoiXIy0UKc-default.jpg"> สูตรเด็ดจากรายการ : ต้มส้มปลากระบอก 
<img src="https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/gallery/1/Oq/oi/1OqoiYTss5SN-default.jpg"> 
ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารพื้นบ้านได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 27 สิงหาคม 2565 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

กินอยู่คือ

ThaiPBS VOD

อาหารพื้นบ้านจากดอกจาก

กินอยู่คือ ชวนเข้าครัวกับแขกรับเชิญคนพิเศษ ที่นำปลากระบอกจากอำเภอท่าศาลา จังหวัดนครศรีธรรมราช มาทำอาหารพื้นถิ่นจานอร่อย ทั้งต้มส้มปลากระบอก รสเปรี้ยวอมหวาน ที่ใช้ความเปรี้ยวจากน้ำส้มจาก และแกงส้มปลากระบอกใส่ออดิบรสจัดแบบนคร ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 5 มิถุนายน 2564 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

กินอยู่คือ รายการวาไรตี้อาหาร โดยใช้อาหารเป็นสื่อกลางบอกเล่าเรื่องราวชีวิต ความเป็นอยู่ ศิลปะ วัฒนธรรม การสืบสานประเพณี และอาหารของชุมชนพื้นถิ่นที่แตกต่าง เปิดโลกทัศน์ด้วยความรู้อันหลากหลายผ่านอาหารนานาชนิด ที่แฝงแง่คิด สร้างค่านิยมเชิงบวก ทั้งต่อตนเองและสังคม เพื่อบอกว่าอาหารเพียงจานเดียว สามารถสะท้อนและเปลี่ยนแปลงโลกกว้างได้ทั้งใบ รวมถึงจะทำอาหารที่ดีต่อตัวเอง คนผลิตอาหาร และสิ่งแวดล้อมได้อย่างไร อาหารแต่ละจานล้วนบอกเล่าที่มาที่ไปได้แตกต่างกัน

ปลากระบอกของดีท่าศาลา

กินอยู่คือ ชวนเข้าครัวทำอาหาร "รสเผ็ดร้อน" โดยไม่ต้องใช้พริก ทั้ง "แกงเลียงนพเก้า" และ "ต้มส้มปลากระบอก" ที่ได้รสเผ็ดร้อนมาจากเครื่องเทศสมุนไพรไทย จะมีเคล็ดลับในการทำอาหารอย่างไรบ้างติดตามชมรายการกินอยู่คือ ตอน รสเผ็ดก่อนพริก วันอาทิตย์ที่ 9 ธันวาคม 2561 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank" title="ชมสด"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "ต้มส้มปลากระบอก"