ชาวอียิปต์เตรียมฉลองเทศกาล "ฟาโรห์ อีสเตอร์"

ชาวอียิปต์เตรียมฉลองเทศกาล "ฟาโรห์ อีสเตอร์"

ชาวอียิปต์เตรียมฉลองเทศกาล "ฟาโรห์ อีสเตอร์"

รูปข่าว : ชาวอียิปต์เตรียมฉลองเทศกาล "ฟาโรห์ อีสเตอร์"

ชาวอียิปต์เตรียมฉลองเทศกาล วันพรุ่งนี้จะเป็นวันฉลองเทศกาล "ฟาโรห์ อีสเตอร์" ที่ประเทศอียิปต์ อาหารเมนูหลักที่ขาดไม่ได้สำหรับเทศกาลนี้คือปลาหมัก ซึ่งเป็นสูตรการถนอมอาหารที่ชาวอียิปต์โบราณสืบทอดมานานกว่า 4,000 ปี

เทศกาล "ฟาโรห์ อีสเตอร์" ที่ประเทศอียิปต์ถือเป็นงานฉลองเพียงงานเดียวที่ชาวคริสต์ และชาวมุสลิมจะฉลองร่วมกัน โดยเทศกาลนี้เริ่มต้นครั้งแรกในช่วง 2,700 ปีก่อนคริสตกาล ซึ่ง "ฟีซี้คห์" หรือปลาหมักเป็นเมนูอาหารที่อยู่คู่กับเทศกาลนี้

ฟารัก เอลฮัลลูตี้ เป็นเจ้าของร้านขายปลาหมักที่โด่งดังมากที่สุดแห่งหนึ่งในกรุงไคโร ได้เปิดเผยสูตรการทำปลาหมักซึ่งทำง่าย เพียงแค่นำปลาสดมาควักเครื่องในออก ล้างให้สะอาด และใส่เกลือเข้าไปในพุงปลา จากนั้นนำไปหมักไว้ในถังไม้ รอจนครบ 21 วันถึงจะนำมารับประทานได้ เคล็ดลับของการทำปลาหมักอยู่ที่การเลือกปลาสด, เนื้อแน่น

ในสมัยโบราณชาวอียิปต์ต้องหมักปลาไว้รับประทาน เผื่อในเวลาที่แม่น้ำไนล์แห้งขอด ซึ่งในตอนนั้นชาวอียิปต์จะไม่สามารถหาสัตว์น้ำมารับประทานได้


กลับขึ้นด้านบน