แม่ค้าแม่กลองเชื่อมทุเรียนอ่อนขายสร้างรายได้เพิ่ม

แม่ค้าแม่กลองเชื่อมทุเรียนอ่อนขายสร้างรายได้เพิ่ม

แม่ค้าแม่กลองเชื่อมทุเรียนอ่อนขายสร้างรายได้เพิ่ม

รูปข่าว : แม่ค้าแม่กลองเชื่อมทุเรียนอ่อนขายสร้างรายได้เพิ่ม

แม่ค้าร้านอาหารริมถนนพระราม 2 จ.สมุทรสงคราม เห็นผลผลิตทุเรียนออกสู่ตลาดเป็นจำนวนมาก จึงหาวิธีการแปรรูปทุเรียนอ่อนด้วยการเชื่อมขาย จนมีคำสั่งซื้อจนทำขายแทบไม่ทัน

เมื่อวานนี้ (14 มิ.ย.2560) แม่ค้าร้านอาหารเเห่งหนึ่งบริเวณริมถนนพระราม 2 ถนนปทุมมาลัย ต.แม่กลอง อ.เมือง จ.สมุทรสงคราม เป็นร้านของนางสุนีย์ แสนสุดสวาท โดยปกติเปิดเป็นร้านอาหารและกาแฟสด ในช่วงนี้เห็นว่ามีทุเรียนออกมามาก และยังมีทุเรียนออกมารูปแบบต่างๆ จึงได้หันมาซื้อทุเรียนแก่ที่ยังไม่สุก มาทดลองเชื่อมแล้วลองรับประทานกับเพื่อนๆ ปรากฏว่ามีรสมันอร่อยเหนียวไม่หวาน กว่าทุเรียนปกติ

ส่วนขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก เริ่มจากปอกเปลือกทุเรียน และหั่นเนื้อทุเรียนเป็นชิ้น จากนั้นนำมาใส่ในกระทะที่เคี่ยวน้ำตาล ทิ้งไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง เพื่อให้น้ำตาลซึมเข้ากับเนื้อทุเรียนเสร็จเเล้วนำขึ้นจากเตา มาผึ่งไว้เพื่อให้ทุเรียนที่เชื่อมไว้แห้ง แล้วจึงนำมาใส่กล่องขายในราคา 200 บาท มีคำสั่งซื้อจำนวนมาก จนทำขายแทบไม่ทัน

 

กลับขึ้นด้านบน