ตลาดชายแดนสระแก้ว วิถีป่าชุมชนโคกอีโด่ยพาไปเดินเที่ยวที่ตลาดวิถีป่าชุมชนโคกอีโด่ย ชายแดนจังหวัดสระแก้วกันครับ จะชวนไปลองกินของแปลกจานเด็ดมากมาย ไม่ว่าจะเป็นอึ่งทอดเสียบไม้, เมี่ยงแม่เป้ง, เขียดทอด, หอยนาลวกกับน้ำจิ้มซีฟูด พร้อมกับเข้าป่าชุมชนไปหา "อีลอก"
เห็ดเผาะกะเทาะน้ำมวบชุมชนบ้านน้ำมวบนั้นมีการบริหารจัดการด้านโภชนาการที่ดีให้ทั้งกับเด็ก ๆ ในโรงเรียนไปจนถึงในชุมชน เพราะนอกจากที่จะได้เรียนรู้เรื่องของการเลี้ยงกบเพื่อเป็นอาหารทางเลือกแล้ว พี่ ๆ แม่ ๆ ในชุมชนยังสอนให้เด็ก ๆ รู้จักเอาตัวรอดด้วยการหาอาหาร
เห็ดเผาะสร้างรายได้ ราคาพุ่งกิโลกรัมละ 500 บาท จ.พะเยาชาวบ้าน จ.พะเยา ออกเก็บเห็ดถอบหรือเห็ดเผาะขายสร้างรายได้ ราคาพุ่งกิโลกรัมละ 500-600 บาท หากินได้ปีละครั้ง
วิถีคนเก็บเห็ดเผาะ บ้านปลายนาสวน ต.นาสวน อ.ศรีสวัสดิ์ จ.กาญจนบุรีติดตามวิถีชีวิตของชาวบ้านที่มาเก็บ "เห็ดเผาะ" วิธีการหากินที่พึ่งพิงธรรมชาติ
ชุมชนต้นแบบจัดการไฟป่า ลดปัญหาหมอกควันจากที่ ต.สะเมิงใต้ อ.สะเมิง จ.เชียงใหม่ เคยตกเป็นจำเลยสังคมจากไฟป่า แต่ด้วยความร่วมมือของชุมชนและนักวิชาการร่วมเปลี่ยน ทำให้ที่นี่กลายเป็นชุมชนต้นแบบจัดการไฟป่า ลดปัญหาหมอกควัน