แม่ค้า-พ่อค้าร้านส้มตำโอดข้าวเหนียวแพง ปรับราคาเพิ่มกระสอบ 100 กก.ละ 700 บาท จากราคากระสอบละ 2,145 บาท เป็น 2,845 บาท ชี้กระทบต้นทุน แต่ยังไม่ขยับราคาอาหาร ใช้วิธีลดปริมาณแทน สมาคมผู้ส่งออกข้าวแจงสาเหตุจากภัยแล้ง ชาวนาหันปลูกข้าวหอมมะลิเพิ่ม
ค่าแรงขั้นต่ำในอาเซียนที่แตกต่างกันมาก ทำให้แรงานย้ายเข้าทำงานในประเทศที่ค่าแรงสูงกว่า เฉพาะแรงงานกัมพูชาในไทยมีถึง 4 แสนคน เนื่องจากหนีค่าแรงขั้นต่ำในกัมพูชาที่รั้งท้ายในอาเซียน ขณะบางคนตัดใจนำเงินเก็บไปเปิดกิจการที่บ้านเกิดจนสำเร็จ ติดตามจากรายงาน
"ส้มตำ" ถ้าไม่ใช้ครกตำจะทำได้อย่างไร ตามเชฟบุ๊คมาดูเทคนิคกันเลย กับเมนู "ส้มตำกรุบกะลา" ที่สามารถทำได้ง่าย ๆ และรสชาติอร่อยอีกด้วย ติดตามเมนูอร่อยแบบเชฟบุ๊คในรายการ Foodwork ทุกวันอาทิตย์ เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
ทำส้มตำในแบบใหม่ที่ใช้มะนาวเนื้อหวานฝานเป็นแผ่นบาง ๆ ที่อร่อยเหมือน เพิ่มเติมความหวาน โขลกลงครกผสมผสานสารพัดมะเขือ และเครื่องส้มตำ ปรุงรสแซ่บนัวขาดไม่ได้คือปลาร้า จะเข้ากันแค่ไหน ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ทุกวันเสาร์ เวลา 16.05- 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
กินอยู่คือ ชวนเข้าครัวทำส้มตำรสเด็ด ทั้งส้มตำปลาร้าและส้มตำไทยรสจัดจ้าน กินคู่กับไก่ย่างขมิ้นย่างบนเตาถ่านและข้าวเหนียวนึ่งสองสีหอมกรุ่น ที่นอกจากจะอร่อยถูกใจแล้ว ส้มตำครกนี้ยังสะท้อนถึงวัฒนธรรมของอาหารไทยในปัจจุบัน ที่พึ่งพาวัตถุดิบและผงปรุงรสจากระบบอุตสาหกรรมที่ทำให้อาหารทุกจากมีรสชาติเหมือนกันไปหมด
กินอยู่คือ ชวนเข้าครัวทำส้มตำรสเด็ด ทั้งส้มตำปลาร้าและส้มตำไทยรสจัดจ้าน กินคู่กับไก่ย่างขมิ้นย่างบนเตาถ่านและข้าวเหนียวนึ่งสองสีหอมกรุ่น ที่นอกจากจะอร่อยถูกใจแล้ว ส้มตำครกนี้ยังสะท้อนถึงวัฒนธรรมของอาหารไทยในปัจจุบัน ที่พึ่งพาวัตถุดิบและผงปรุงรสจากระบบอุตสาหกรรมที่ทำให้อาหารทุกจากมีรสชาติเหมือนกันไปหมด
กินอยู่คือ ชวนเข้าครัวทำส้มตำรสเด็ด ทั้งส้มตำปลาร้าและส้มตำไทยรสจัดจ้าน กินคู่กับไก่ย่างขมิ้นย่างบนเตาถ่านและข้าวเหนียวนึ่งสองสีหอมกรุ่น ที่นอกจากจะอร่อยถูกใจแล้ว ส้มตำครกนี้ยังสะท้อนถึงวัฒนธรรมของอาหารไทยในปัจจุบัน ที่พึ่งพาวัตถุดิบและผงปรุงรสจากระบบอุตสาหกรรมที่ทำให้อาหารทุกจากมีรสชาติเหมือนกันไปหมด
ส้มตำ หนึ่งในอาหารยอดนิยมของคนไทยที่ ศ.วุฒิคุณ ดร.นพ.พรเทพ ศิริวนารังสรรค์ จะมาแนะนำวิธีทำส้มตำสุขภาพ และน้ำมะละกอปั่น ซึ่งจะให้ประโยชน์จากมะละกออย่างเต็มที่ ต่อด้วยช่วงปรับก่อนป่วย "กายภาพบำบัดแก้อาการข้อเข่าเสื่อม" กับผศ.ดร.ภครตี ชัยวัฒน์ ติดตามชมรายการคนสู้โรค วันจันทร์ที่ 17 ก.ค. 60 เวลา 16.05 – 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือ รับชมสดออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live