อาหารทะเลผลิตจากการเพาะเลี้ยงเซลล์ปลา ปกป้องมหาสมุทร ลดการทำร้ายสัตว์สตาร์ตอัปเยอรมันใช้เทคโนโลยีชีวภาพด้านอาหารในการผลิตอาหารทะเลจากการเพาะเลี้ยงเซลล์ โดยมีเป้าหมายจะเปิดตัวผลิตภัณฑ์ครั้งแรกที่สิงคโปร์ ในปี 2024
จากห้องแล็บสู่จานอาหาร สหรัฐฯ อนุมัติให้ขายเนื้อไก่จากการเพาะเลี้ยงเซลล์กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาได้อนุมัติให้ขายเนื้อไก่ที่ผลิตจากเซลล์เพาะเลี้ยงในห้องแล็บสำหรับร้านอาหาร เพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภคทั่วไป ซึ่งเป็นนวัตกรรมทางอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
ไขมันสัตว์จากห้องแล็บ ช่วยให้ "เนื้อสัตว์เทียม" มีรสสัมผัสเสมือนจริงมากขึ้นนักวิจัยมหาวิทยาลัยทัฟส์ (Tufts University) ประเทศสหรัฐอเมริกา ประสบความสำเร็จในการผลิตเนื้อเยื่อไขมันสัตว์ในห้องแล็บ ซึ่งช่วยทำให้เนื้อสัตว์เทียมมีสัมผัสและรสชาติใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์จากธรรมชาติมากขึ้น
อาหารแห่งอนาคต "เนื้อสัตว์เทียม" จากห้องแล็บ ลดทรัพยากรการทำปศุสัตว์ดั้งเดิมเนื้อสัตว์เทียมจากห้องแล็บเริ่มเข้าไปเป็นวัตถุดิบในภัตตาคารหลายแห่งในสหรัฐฯ นักวิทย์คาดว่าจะกลายเป็นอาหารแห่งอนาคต ลดการใช้ทรัพยากรในการทำปศุสัตว์แบบดั้งเดิม
นักวิจัยฟินแลนด์ เพาะเซลล์ "กาแฟห้องแล็บ" เครื่องดื่มที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมนักวิจัยฟินแลนด์จากสถาบัน VTT ได้ทดลองผลิตกาแฟจากห้องแล็บ ด้วยการเพาะเซลล์จากใบของต้นกาแฟ ช่วยลดปัญหาขาดแคลนพื้นที่เพาะปลูก
รพ.จุฬาฯ เตรียมพร้อมห้องแล็บตรวจ COVID-19 หากเข้าระยะ 3ผู้อำนวยการโรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย ยืนยันความพร้อมรับมือหากการแพร่ระบาดของเชื้อ COVID-19 เข้าสู่ระยะที่ 3 เตรียมห้องปฏิบัติการ 3 แห่ง สามารถตรวจยืนยันได้ถึงวันละ 1,000 ตัวอย่าง และจัดระบบคนไข้ไม่เร่งด่วนเพื่อลดภาระงานแพทย์