ชวนเข้าครัวกับแขกรับเชิญ คุณสุนันทา จันรวม ชาติพันธุ์ไทยวน จากบ้านหนองปลาหมอ จ.ราชบุรี ที่นำวัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างปูนา ที่มีมากในนาข้าวที่ปลอดสารเคมี มาทำน้ำปู๋ ที่ต้องใช้เวลาในการทำเป็นเครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้ของชาวไทยวน นำมาจิ้มกับหน่อไม้ และทำต้มขยับไก่ ที่ขยับรสชาติได้ตามใจคนปรุง เป็นอาหารที่เรียบง่าย ตามวิถีชีวิตของชาวไทยวน
สูตรเด็ดจากรายการ : น้ำปู๋โอ๊ะ 
<img src="https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/gallery/1/P6/OL/1P6OLcakVsXj-default.jpg" class="img-responsive" alt="" style="width: 100%; margin: auto; display: block;">
สูตรเด็ดจากรายการ : ต้มขยับไก่ 
<img src="https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/gallery/1/P6/OL/1P6OLa5DbuNG-default.jpg" class="img-responsive" alt="" style="width: 100%; margin: auto; display: block;">

ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 24 ธันวาคม 2565 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

กินอยู่คือ

ThaiPBS VOD

อาหารตามฤดูกาลแบบชาวไทยวน

เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ พาไปทำความรู้จักกับวัตถุดิบชั้นเลิศกันถึง 4 อย่าง ไม่ว่าจะเป็น น้ำปู๋, ส้มปลาอีตู๋, น้ำบูดู และมะพร้าวคั่ว แต่ละจานจะเด็ดขนาดไหน ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 14 กรกฎาคม 2564 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live">www.thaipbs.or.th/live</a>

รายการทำอาหารในแบบ Fusion (fashion) food ที่จะเชิญชวนผู้ชมหันมาสนใจการทำอาหาร อีกทั้งใส่ใจในเรื่องโภชนาการ และเห็นว่าการทำอาหารในแบบ Fusion (fashion) food เป็นเรื่องง่าย ดีไซน์เมนูโดย บุ๊ค-บุญสมิทธ์ พุกกะณะสุต จะพาผู้ชมออกไปหาไอเดีย ค้นคว้าหาวัตถุดิบในการทำอาหารตามที่ต่างๆ ก่อนจะกลับมาทดลองคิดค้นเมนูใหม่ๆ ที่สามารถตอบโจทย์แขกรับเชิญในรายการแต่ละตอน ในแบบฉบับของ “เชฟบุ๊ค" ร่วมเพลิดเพลิน เฮฮาไปกับการทำอาหาร แล้วคุณจะรู้ว่า “การทำอาหารนั้นง่าย และ สนุก กว่าที่คุณคิด" ออกอากาศทุกวันอาทิตย์ เวลา 17.05 - 17.30 น.

Foodwork

น้ำปู๋ ส้มปลาอีตู๋ น้ำบูดู มะพร้าวคั่ว

<h4>รายการทุกทิศทั่วไทย ประจำวันที่ 8 ต.ค. 63</h4><ul><li>นักเรียนทำครีมขัดรองเท้าจากปาล์มน้ำมัน</li></ul>ผลงานนักเรียนห้วยยอด จ.ตรัง แปรรูปเมล็ดปาล์มร่วงจากแปลงเกษตรพอเพียงโรงเรียน เป็นครีมขัดรองเท้า สร้างเป็นแบรนด์ของตัวเอง <ul><li>ชาวบ้านผลิตน้ำปูขายสร้างรายได้ จ.พะเยา</li></ul>ชาวบ้าน อ.แม่ใจ จ.พะเยา ออกจับปูนาตัวโตมาทำเป็นน้ำปูของดีขึ้นชื่อก่อนหมดฤดูกาล<ul><li>ของดี อ.ท่าม่วง จ.กาญจนบุรี</li></ul>เที่ยวท่าม่วงห้ามพลาด ชมงานศิลปร่วมสมัยที่หอศิลป์เอมเจริญ ที่จัดแสดงผลงานของ อ.ประเทือง เอมเจริญ ศิลปินแห่งชาติประจำปี 2548 แล้วไปเลือกซื้อผ้าขาวม้าสีสันสดใส ของดีขึ้นชื่อ อ.ท่าม่วง จ.กาญจนบุรี สร้างรายได้ให้แม่บ้านในพื้นที่ติดตามชมได้ในรายการทุกทิศทั่วไทย วันพฤหัสบดีที่ 8 ตุลาคม 2563 เวลา 15.30 - 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank" title="ชมสด"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

ทุกทิศทั่วไทย หลากหลายเรื่องราวรอบเมืองไทย ที่ไม่ไกลจากตัวคุณ บอกเล่าเรื่องราวที่เกิดขึ้นในจังหวัดต่าง ๆ ข่าวสารความเคลื่อนไหว เหตุการณ์ในภูมิภาค รวมทั้งวิถีชีวิต อาชีพ ชุมชน และเรื่องราวที่เป็นสีสัน ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีที่น่าสนใจของแต่ละท้องถิ่นออกอากาศทุกวันจันทร์ - วันศุกร์ เวลา 15.30 - 16.00 น.

ทุกทิศทั่วไทย

ประเด็นข่าว (8 ต.ค. 63)

<ul><li>การเลื่อนโหวต 6 ญัตติแก้ไขรัฐธรรมนูญไปสมัยประชุมหน้า นอกจากจะถูกตั้งข้อสังเกตว่ามีความพยายามจะยื้อการแก้ไขแล้ว ขณะนี้หลายฝ่ายก็กำลังจับตามองความเคลื่อนไหวทางการเมือง 1 เดือนก่อนโหวต ทั้งในและนอกสภาฯ </li><li>แทบทุกครั้งก่อนจะมีการประชุมคณะกรรมการวัตถุอันตราย มักมีความเคลื่อนไหวทั้งจากกลุ่มที่หนุน และ ค้านการแบนสารเคมีเกษตรที่มีความเสี่ยงสูง</li></ul>ติดตามได้ในรายการบ่ายโมง ตรงประเด็น วันจันทร์ที่ 28 กันยายน 2563 เวลา 13.00 - 13.30 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

รายการข่าวที่ฟังทุกเสียง เกาะติดทุกความเคลื่อนไหว เพื่อให้พลังของประชาชนมีความหมาย ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 13.00 น. ทางไทยพีบีเอส ช่องหมายเลข 3

บ่ายโมง ตรงประเด็น

ประเด็นข่าว (28 ก.ย. 63)

ข่าวค่ำ มิติใหม่ทั่วไทย ประจำวันที่ 25 ก.ย. 63<ul><li>นักเรียนเรียกร้องปฏิรูปการศึกษา</li></ul>นักเรียนบดินทร์จัดกิจกรรมเรียกร้องปฏิรูปการศึกษา แม้โรงเรียนประกาศปิด กลุ่มไทยภักดีแจ้งความ วอยซ์ทีวี ถ่ายทอดการชุมนุม<ul><li>นายกฯ ปฏิเสธอยู่เบื้องหลัง ส.ว.เลื่อนโหวต</li></ul>นายกปฏิเสธอยู่เบื้องหลังล็อบบี้ ส.ว.เลื่อนโหวตแก้รัฐธรรมนูญ ผบ.ตร.สั่งดำเนินคดีผู้ชุมนุม เชื่อมีคนอยู่เบื้องหลัง<ul><li>พบตัวอย่างน้ำปูปนเปื้อนพาราควอต</li></ul>มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค พบพาราควอตปนเปื้อนในน้ำปู 8 ตัวอย่าง 5 จังหวัดภาคเหนือ เชื่อตกค้างในสิ่งแวดล้อม<ul><li>กมธ.ที่ดินเรียกชี้แจงเอกสารสิทธิ "ศรีพันวา"</li></ul>กรรมาธิการที่ดิน เตรียมเรียกหลายหน่วยงานชี้แจง ออกเอกสารสิทธิให้ศรีพันวา อดีตเจ้าของที่ดินยืนยันครอบครองถูกต้องติดตามรายการข่าวค่ำ มิติใหม่ทั่วไทย วันศุกร์ที่ 25 กันยายน 2563 เวลา 18.50 - 20.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมสดผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

ข่าวไทยพีบีเอสข่าวของคุณ ข่าวที่แตกต่างในสไตล์สื่อสาธารณะ ทั้งข่าววิเคราะห์ ข่าวสืบสวน เพื่อให้คุณรู้ลึกอย่างรอบด้านและเท่าทันทุกเหตุการณ์สำคัญ ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 18.50 - 20.30 น. และวันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 18.00 - 20.15 น.

ข่าวค่ำมิติใหม่

ประเด็นข่าว (25 ก.ย. 63)

มาเรียนรู้วิธีการทำยำหน่อไม้จากน้ำปู๋ รสชาติเด็ด ที่เชฟบุ๊คถึงขนาดออกปากว่าถ้าได้มากว๊านพะเยา ห้ามพลาดเมนูนี้เด็ดขาด ติดตามเมนูอร่อย ๆ ในแบบฉบับ Foodwork ย้อนหลังได้ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Foodwork" target="_blank" rel="noopener noreferrer" data-auth="NotApplicable">www.thaipbs.or.th/Foodwork</a>

เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ ขอชวนไปเป็นนักเรียนหนึ่งวันกันที่โฮงเฮียนกว๊านพะเยา โรงเรียนที่เปิดการสอนวิถีชาวประมงแบบพื้นบ้าน พร้อมลงมือจับปลากันกลางกว๊านพะเยา แหล่งน้ำที่ใหญ่ที่สุดของภาคเหนือ พร้อมอาหารสูตรเด็ดเคล็ดลับในฉบับกว๊านพะเยา ที่หากินไม่ได้ง่าย ๆติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 22 ธันวาคม 2562 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live">www.thaipbs.or.th/live</a>

โฮงเฮียนกว๊านพะเยา

ยำหน่อไม้น้ำปู๋

หม้อข้าวหม้อแกงสัปดาห์นี้ พาน้อง ๆ ไปกันที่ จ.น่าน ชวนน้อง ๆ มาจับปู เพื่อนำมาทำ "น้ำปู" หรือ "น้ำปู๋" หลังจากนั้นมาเข้าครัวไปกับพี่ปั้น, พี่แพลน ทำเมนู "ข้าวผัดน้ำปู๋" จะสนุกสนานแค่ไหนติดตามชมได้ในรายการหม้อข้าวหม้อแกง วันอาทิตย์ที่ 27 ตุลาคม 2562 เวลา 07.20 - 07.40 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live">www.thaipbs.or.th/live</a>

“เรียนรู้กันให้สนุก คลุกเคล้ากันให้อร่อย ทำกินกันเองบ่อย ๆ อาหารไทยจะยั่งยืน" มาฝึกทำอาหารอย่างสร้างสรรค์ เรียนรู้เรื่องราวหลากหลาย จากอาหารแต่ละจาน ตื่นเต้นกับการ ตามไปเสาะหา ที่มา และแหล่งวัตถุดิบ สัมผัสชีวิต ที่แตกต่างมุม ตามวิถี และภูมิปัญญาในแต่ละท้องถิ่น

หม้อข้าวหม้อแกง

ข้าวผัดน้ำปู๋

<ul><li>นวดแผนไทยแก้อาการม้าบาดเจ็บ</li></ul>อดีตตำรวจหันมานวดแผนไทย นำวิชาที่มีไปเปรียบเทียบกายวิภาคของคนกับม้า ใช้บำบัดรักษาอาการบาดเจ็บให้กับม้า<ul><li>ทำน้ำปูสร้างรายได้</li></ul>พาไปชมการทำน้ำปู หรือน้ำปู๋ อาหารพื้นบ้านรสเลิศ ที่ชาวบ้าน ต.ห้วยเจริญราษฎร์ อ.แม่ใจ จ.พะเยา ทำน้ำปูขายมานานร่วม 30 ปี<ul><li>ชุมชนทั่วไทย : รวมกลุ่มเลี้ยงกุ้งก้ามกรามแก้ปัญหาด้านการตลาด</li></ul>พาไปพูดคุยกับเกษตรกรในชุมชนบ้านสะพานพัฒนา อ.บางปลาม้า จ.สุพรรณบุรี ที่รวมกลุ่มเลี้ยงกุ้งก้ามกรามและกุ้งขาวเป็นกลุ่มใหญ่ เพื่อแก้ปัญหาด้านการตลาด<ul><li>อาชีพทั่วไทย : น้ำมันสกัดจากเปลือกมะนาว จ.เพชรบุรี</li></ul>พาไปที่ จ.เพชรบุรี ชมการนำเปลือกมะนาวที่เหลือจากการทำน้ำมะนาว นำมาเพิ่มมูลค่าด้วยการสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหยขายได้ราคาสูง จากเดิมที่นำมะนาวมาคั่นน้ำขายเท่านั้นติดตามชมได้ในรายการทุกทิศทั่วไทย วันที่ 7 ตุลาคม 2562 เวลา 15.30 - 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank" title="ชมสด"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

ประเด็นข่าว (7 ต.ค. 62)

ผ้าไหมบ้านสวาย บ้านสวาย อำเภอเมือง จังหวัดสุรินทร์ หนึ่งในชุมชนที่มีอารยธรรมเก่าแก่ และแหล่งผลิตผ้าไหมที่ใช้ศิลปะวิทยาการที่ได้รับการถ่ายทอดสืบต่อกันมาแต่โบราณ โดยเป็นอาชีพเสริมสำหรับผู้หญิงในชุมชน ที่วันนี้กลายเป็นมรดกอันล้ำค่าในฐานะงานศิลปหัตถกรรมที่สืบทอดต่อกันมาจากบรรพบุรุษ ปัจจุบันบ้านสวาย เป็นชุมชนทอผ้าที่มีชื่อเสียงของจังหวัดสุรินทร์ มีการอนุรักษ์วิถีทอผ้าใต้ถุนเรือน รวมถึงลวดลายที่สวยงาม เช่น ลายลูกแก้ว ลายมัดหมี่ ลายรูปช้าง ลายดอกมะเขือ จากการทอผ้าใต้ถุนบ้านนำไปสู่การเกิดขึ้นของตลาดไหมใต้ถุนเรือน ซึ่งตลาดแห่งนี้จะขึ้นเฉพาะกิจเท่านั้น จะเปิดขายเมื่อมีคนต้องการจะซื้อผ้าหรือมีนักท่องเที่ยวเข้ามาในหมู่บ้าน ชาวบ้านจะถือผ้าคนละผืนสองผืนเพื่อมาวางขายกันที่นี่ ไม่ได้มีวันเวลาขายที่ตายตัว และใช้เวลาในการนัดหมายเพื่อเปิดตลาดเพียง 30 นาทีเท่านั้น นี่ถือว่าเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งของตลาดแห่งนี้ อาหารวิถีถิ่นบ้านสวาย บ้านสวาย เป็นอีกหนึ่งหมู่บ้านที่มีอาหารการกินที่อุดมสมบูรณ์ มีอาหารผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนให้ได้กินได้ตลอดทั้งปี อย่างเมนูแกงปูนา เป็นเมนูที่ถือว่าถ้าได้ชิมแล้ว สัมผัสได้ถึงรสชาติความเป็นอาหารอีสานอย่างแน่นอน เมนูนี้ต้องนำปูนามาตำให้ละเอียด แล้วกรองเอาเฉพาะน้ำปูเท่านั้น มาแกงกับมะละกอและผักแขยง เมนูนี้จึงมีรสหอมจากน้ำปูและผักแขยง อีกหนึ่งเมนูคือ แกงกล้วย เป็นเมนูแกงกะทิลูกกล้วยกับเนื้อไก่แล้วตามด้วยวุ้นเส้น ถือว่าเป็นเมนูแกงกะทิที่ต้องลิ้มลองให้ได้ ปิดท้ายด้วยของหวาน ขนมดอกบัวหรือขนมโชก เป็นขนมพื้นบ้านแบบไทย ๆ ที่อยู่คู่จังหวัดสุรินทร์มายาวนาน ชาวบ้านพื้นถิ่นเรียกขนมนี้ว่าขนมโชกหรือขนมบัว ด้วยลักษณะที่คล้ายใบบัวมีสีเขียวอ่อน ๆ ท่องเที่ยวสายบุญ บ้านสวายมีสถานที่สำคัญให้ท่องเที่ยวกันหลายสถานที่ อาทิ พระดินปั้นพันปี วัดตาตอมจอมสวาย พระพุทธรูปที่ปั้นด้วยดินที่มีอายุเก่าแก่และมีสภาพสมบูรณ์ที่สุดในประเทศไทย เรื่องเล่ากันว่าผู้ใดที่สร้างบ้านเรือนอยู่ทางด้านหน้าของพระพุทธรูปองค์นี้ต้องรักษาศีล 5 เป็นอย่างดี ไม่เช่นนั้นแล้วจะมีเหตุให้ต้องย้ายถิ่นฐานบ้านเรือนออกไป อีกหนึ่งสถานที่คือ วนอุทยานพนมสวาย สถานที่ท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์วัฒนธรรม ที่มีร่องรอยอารยธรรมของชาวขอมโบราณ หลอมรวมกลายเป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น ปัจจุบันกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวทางพุทธศาสนาที่มีชื่อเสียง สถานที่เหล่านี้ต้องแวะเวียนไปสักครั้งติดตามชมรายการทั่วถิ่นแดนไทย ตอน สู่เส้นทางไหม บ้านสวาย จ.สุรินทร์ วันเสาร์ที่ 27 กรกฎาคม 2562 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

เป็นรายการวาไรตี้ท่องเที่ยว เน้นวิถีชีวิต ความเป็นอยู่ของชุมชน มีครบเครื่องทั้งเรื่องการบริหารจัดการชุมชน อาหารการกิน ท่องเที่ยว ผลิตภัณฑ์สินค้าพื้นบ้าน ที่น่าสนใจทั่วประเทศ นำเสนอโดย พิธีกรชาย หญิง บุคลิกคล่องตัว สนุกสนาน จะพาทุกคนไปลุย ให้ถึงแก่นของเมืองไทย ออกอากาศทุกวันเสาร์ เวลา 16.30 - 17.00 น.

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "น้ำปู"