สถาบันมะเร็งแห่งชาติเตือนข่าวบิดเบือน “8 อันดับอาหาร หากบริโภคทำให้เกิดโรคมะเร็ง” เช่น ผงชูรส หมากฝรั่ง ผักดอง ไข่เยี่ยวม้า ปาท่องโก๋ ชี้ยังไม่พบความเชื่อมโยงกับการเกิดโรคมะเร็ง

ข่าวบิดเบือน! 8 อันดับอาหาร หากบริโภคทำให้เกิดโรคมะเร็ง

ชวนเข้าครัวทำผักดองสไตล์ญี่ปุ่น ที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ดองเพียง 30 นาทีก็รับประทานได้แล้วอย่าง ไช้เท้ากับแอปเปิล มาดองกับ น้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาลทราย สาหร่ายคอมบุ เปลือกเลมอน และน้ำเลมอน ที่รสชาติเปรี้ยวหวานนิด ๆ และทำผักดองยอดนิยมอย่าง มะเขือม่วงดองกับน้ำส้มสายชูบ๊วย ที่มีกลิ่นหอม และรสชาติเฉพาะตัว และทำเต้าหู้ย่างสอดไส้นัตโตะกินกับผักดอง
สูตรเด็ดจากรายการ : ไช้เท้ากับแอปเปิลดอง<ul><li>หัวไช้เท้าหั่นบาง ๆ 100 กรัม</li><li>แอปเปิลหั่นแท่งเล็ก ๆ 1/2 ลูก</li><li>น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1 ช้อนโต๊ะ</li><li>น้ำส้มสายชูข้าว 3 ช้อนโต๊ะ</li><li>น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย</li><li>เกลือ 1 ช้อนชา</li><li>ผิวเลมอน 2 - 3 ชิ้น</li><li>น้ำเลมอน 1/2 ลูก</li><li>สาหร่ายคอมบุ 1 ชิ้น</li><li>ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊</li></ul>วิธีทำ<ol><li>ทำน้ำดอง โดยตั้งหม้อใบเล็กบนไฟอ่อน ใส่น้ำเปล่า น้ำส้มสายชูบ๊วย น้ำตาลทราย คอมบุ เกลือ ผิวเลมอน คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟ ใส่น้ำเลมอน ชิมรสตามชอบ ทิ้งไว้ให้เย็น</li><li>นำชามผสมใส่หัวไช้เท้าและเกลือ นำชามผสมอีกใบใส่แอปเปิลและเกลือ จากนั้นขยำให้เข้ากัน พักไว้ 5 - 10 นาที จากนั้นบีบน้ำออกให้หมด นำใส่ขวดโหล เติมน้ำดองที่เย็นแล้วให้ท่วม นำคอมบุปิดไว้ข้างบน ปิดฝาให้สนิท ทิ้งไว้ 30 นาทีในอุณหภูมิ จากนั้นนำแช่ตู้เย็นก็สามารถนำมารับประทานได้แล้ว</li></ol><img src="https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/gallery/1/Ry/hw/1RyhwWvcT1UD-default.jpg" class="img-responsive" alt="" style="width: 100%; margin: auto; display: block;">
สูตรเด็ดจากรายการ : เต้าหู้ย่างสอดไส้นัตโตะ<ul><li>เต้าหู้ญี่ปุ่น 5 - 6 ชิ้น</li><li>นัตโตะ 1 ถ้วย</li><li>ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ</li><li>วาซาบิสดขูด 2 ช้อนชา</li><li>ดอกขิงญี่ปุ่นซอย 2 ช้อนชา</li></ul>วิธีทำ ชามผสมใบเล็กใส่นัตโตะ ซีอิ๊วขาว วาซาบิขูดและดอกขิงญี่ปุ่นซอย คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นสอดไส้ในเต้าหู้ แล้วนำไปย่างบนไฟอ่อน จนเต้าหู้กรอบ จัดใส่จานกินคู่กับผักดองที่ทำเอง<img src="https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/gallery/1/Ry/hw/1RyhwYWXeQ89-default.jpg" class="img-responsive" alt="" style="width: 100%; margin: auto; display: block;">
สูตรเด็ดจากรายการ : มะเขือม่วงดอง 
<ul><li>มะเขือม่วงหั่นบาง ๆ 200 กรัม</li><li>น้ำส้มสายชูบ๊วย 3 ช้อนโต๊ะ</li><li>เกลือ 1 ช้อนชา</li><li>น้ำตาลไม่ขัดสี 1/4 ถ้วย</li><li>น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย</li><li>ดอกขิงญี่ปุ่นซอย 1 ช้อนโต๊ะ</li><li>สาหร่ายคอมบุ 1 ชิ้น</li></ul>วิธีทำ <ol><li>ทำน้ำดอง โดยตั้งหม้อใบเล็กบนไฟอ่อน ใส่น้ำเปล่า น้ำส้มสายชูบ๊วย น้ำตาลทราย คอมบุ เกลือ ดองขิงญี่ปุ่นซอย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น</li><li>ชามผสมใส่น้ำเปล่าและเกลือ ใส่มะเขือม่วงที่หั่นแล้วลงไปแช่ประมาณ 5 - 10 นาที ให้ยางมะเขือออก จากนั้นขยำและบีบน้ำออกจนแห้ง นำใส่ขวดโหล เติมน้ำดองที่เย็นแล้วให้ท่วม นำคอมบุปิดไว้ข้างบน ปิดฝาให้สนิทเก็บไว้ในตู้เย็น 5 - 7 วัน ก็สามารถนำมารับประทานได้แล้ว</li></ol><img src="https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/gallery/1/Ry/hw/1RyhwZhNd5Q4-default.jpg" class="img-responsive" alt="" style="width: 100%; margin: auto; display: block;">
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 24 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

กินอยู่คือ

ThaiPBS VOD

ผักดองสไตล์ญี่ปุ่น

<h3>รายการทุกทิศทั่วไทย ประจำวันที่ 1 พ.ค. 66</h3><li> เปิดสวนขายทุเรียนหลังโค่นสวนยาง จ.ยโสธร</li>สองพ่อลูก จ. ยโสธร บุกเบิกปลูกทุเรียนแทนสวนยาง เริ่มให้ผลผลิตเข้าสู่ปีที่ 3 เตรียมเปิดสวนคัดทุเรียนสดใหม่ส่งขายรับหน้าทุเรียนเร็ว ๆ นี้<li> สืบสานการทำผักดองแบบดั้งเดิม จ.เชียงใหม่</li>พาชมชาวไทยเชื้อสายจีนยูนนาน จ. เชียงใหม่ เก็บผักพื้นบ้านแปรรูปเป็นผักดอง ด้วยวิธีดองแบบดั้งเดิม<li> ลิเกไทยกับการปรับตัวเพื่ออยู่รอด จ.นครสวรรค์</li>ย้อนสำรวจตรอกลิเก อ. เมือง จ. นครสวรรค์ จากอดีตที่เคยรุ่งเรือง ต้องปรับการแสดงให้เข้ากับยุคสมัยเพื่อความอยู่รอดติดตามชมได้ในรายการทุกทิศทั่วไทย ออกอากาศทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 15.30 - 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

ทุกทิศทั่วไทย

เปิดสวนขายทุเรียนหลังโค่นสวนยาง จ.ยโสธร

3 ผู้ใช้จริงจะมารีวิวการทานผัก และผลไม้ดอง พร้อมด้วยนักแสดงสาวอารมณ์ดี คุณเจเนต เขียว ที่จะมาแชร์ประสบการณ์การทานหน่อไม้ดอง และ นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผอ.สถาบันเวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ และแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านศาสตร์ชะลอวัย ที่จะมาไขข้อข้องใจต่าง ๆ และให้ความรู้เกี่ยวกับการบริโภคผัก ผลไม้ดอง ติดตาม ปังหรือพัง ฟังรีวิว... ตอน ผักและผลไม้ดอง วันพุธที่ 20 เมษายน 2565 เวลา 17.00 - 17.25 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

ปังหรือพัง ฟังรีวิว...

ผัก ผลไม้ดอง #เปรี้ยวปาก ลำบากท้อง

<ul><li>กินดีอยู่ดีกับหมอพรเทพ : ทำผักดองง่าย ๆ ด้วยตัวเอง</li></ul>พบกับ ดร. นพ.พรเทพ ศิริวนารังสรรค์ มาสาธิตการทำผักดองแสนอร่อย เคล็ดลับการถนอมอาหาร ทำเองได้ง่าย ๆ ดีต่อสุขภาพ แถมยังเก็บไว้กินได้นานอีกด้วย<ul><li>เก๋ายังฟิต : ชวนวัยเก๋าฝึกโยคะป้องกันการล้ม</li></ul>ครูไก่ - ปิยะนุช ไชยวรรณา ผู้ฝึกสอนโยคะ จะมาแนะนำเทคนิคดี ๆ ในการฝึกโยคะป้องกันการล้มสำหรับวัยเก๋า บริหารข้อต่อสะโพกนอกและสลักเพชร พร้อมกับฝึกกำหนดลมหายใจ<ul><li>เก๋ายกก๊วน : วัยเก๋าสัมผัสวิถีชุมชนที่เมืองปาย</li></ul>พาวัยเก๋าไปสัมผัสวิถีชุมชนที่เมืองปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน ทำกิจกรรมใส่บาตรร่วมกับชาวไต หรือชาวไทยใหญ่ ที่สะพานโขกู้โส่ หรือสะพานบุญ จากนั้นไปชมวิถีชีวิต การแต่งกาย อาหารพื้นถิ่นของชาวบ้าน แล้วตามไปไหว้พระที่วัดศรีดอนชัย วัดแห่งแรกของอำเภอปาย ปิดท้ายด้วยการไปผ่อนคลายแบบธรรมชาติบำบัดที่บ่อน้ำร้อนท่าปายติดตามชมในรายการคนสู้โรค วันศุกร์ที่ 25 กันยายน 2563 เวลา 15.05 - 15.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือ รับชมสดออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live%E2%80%8B%E2%80%8B" target="_blank">www.thaipbs.or.th/live</a>

"สุขภาพไม่ใช่การเสี่ยงโชค อยากห่างไกลโรคต้องเริ่มที่ตัวเอง" หลากเรื่องราวสุขภาพจากศาสตร์การแพทย์ผสมผสาน ที่จะมานำทางเปลี่ยนชีวิตพิชิตโรค สุขภาพไม่ใช่เรื่องไกลตัว แต่สุขภาพเป็นเรื่องของทุกคน ออกอากาศทุกวันจันทร์ - พุธ เวลา 15.05 – 15.30 น. ทางไทยพีบีเอส

คนสู้โรค

ทำผักดองง่าย ๆ ด้วยตัวเอง, ชวนวัยเก๋าฝึกโยคะป้องกันการล้ม

ถ้าพูดถึงนารา ประเทศญี่ปุ่น คุณผู้ชมจะคิดถึงอะไร เมืองเก่า วัดสวย และกวาง คุณฟูจิกำลังพาไปเที่ยวนารา เพื่อตามหาผลิตภัณฑ์จากหัวใจที่มีที่นี่นารามีผักดองเป็นสินค้าของฝาก แต่อาจจะขายไม่ได้สำหรับคนทุกเพศทุกวัย

	ทางมหาวิทยาลัยสตรีล้วนในนาราจึงคิดโครงการที่จะนำผักดองมาแปรรูปอีกครั้งให้เป็นคุกกี้ ที่อร่อยและเป็นสินค้าที่ขายได้มากขึ้น โดยร่วมมือกับร้านขายขนมของเมือง ผลิตคุกกี้ผักดองออกมาจนสำเร็จ ความสำเร็จนี้เป็นความร่วมมือระหว่างนักศึกษา และร้านค้าที่น่าภูมิใจ เพื่อให้เมืองมีสินค้าโดดเด่นเพิ่มขึ้น

	ติดตามได้ในดูให้รู้ ตอน ของดีนาราไม่ได้มีแค่กวาง วันอาทิตย์ที่ 23 กรกฎาคม 2560 เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส และติดตามความเคลื่อนไหวของรายการได้ที่ <a href="https://www.facebook.com/Dohiru" target="_blank">www.facebook.com/Dohiru</a>

ดูให้รู้ รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่นทั้งวัฒนธรรม อาหาร การศึกษา เทคโนโลยี และสถานที่น่าสนใจ ที่สะท้อนวิถีความเป็นอยู่แบบญี่ปุ่นติดตามได้ในรายการ ดูให้รู้ Dohiru ทุกวันอาทิตย์ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" "="">www.thaipbs.or.th/Live</a>

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "ผักดอง"

ข่าวบิดเบือน! 8 อันดับอาหาร หากบริโภคทำให้เกิดโรคมะเร็ง