<h4>รายการวันใหม่วาไรตี้ ประจำวันพุธที่ 28 มิ.ย. 66</h4>ชัวร์หรือมั่ว : ชาว อ.กงไกรลาศ จ. สุโขทัย ที่มีหนี้ ธ.ก.ส. ธ.ออมสิน และ ธ.กรุงไทย จะถูกเคลียร์ให้เป็นศูนย์ จริงหรือไม่? ทางธนาคารกรุงไทย ได้ตรวจสอบข้อมูลพบว่าประเด็นดังกล่าวนั้นเป็นข้อมูลเท็จ และชี้แจงว่าข้อมูลข้างต้นนั้นไม่เป็นความจริง และไม่มีที่มาที่ไปใด ๆ ทั้งนี้โพสต์ดังกล่าวเป็นการโพสต์หลอกลวงประชาชนเท่านั้น ขอประชาชนอย่าหลงเชื่อชัวร์หรือมั่ว : อุปกรณ์ M-PASS ชำรุดเสียหาย ต้องเสียค่าอุปกรณ์ใหม่ 800 บาท จริงหรือไม่? กองทางหลวงพิเศษระหว่างเมือง กรมทางหลวง กระทรวงคมนาคม ได้ตรวจสอบข้อมูล พบว่าข้อมูลดังกล่าวนั้น เป็นข้อมูลเท็จ และชี้แจงว่าหาก M-PASS ชำรุดหรือใช้งานไม่ได้ สามารถเปลี่ยนได้ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายตามที่โพสต์ดังกล่าวระบุ โดยสามารถเปลี่ยนได้ที่เจ้าหน้าที่จุดบริการกรุงไทย หรือจุดให้บริการ M-PASS บนสายทางมอเตอร์เวย์ ซึ่งจะดำเนินการนำเงินคงเหลือจากอันเดิมทั้งหมด ยกยอดเงินไปยัง M-PASS ใหม่รู้ทันกันได้ : "กระดูกสันหลังเสื่อม" คนอายุน้อยก็เป็นได้ กระดูกสันหลังเสื่อมนั้นเป็นภาวะการเสื่อมสภาพของกระดูกหมอนรองกระดูก ข้อต่อ เส้นเอ็นกระดูก และกล้ามเนื้อ ส่งผลให้กระดูกสันหลังเกิดการติดแข็ง ไม่ยืดหยุ่น การรับน้ำหนัก หรือการเคลื่อนไหวทำได้ไม่เหมือนปกติ โดยส่วนใหญ่แล้วมักเกิดขึ้นในคนสูงวัย แต่ปัจจุบันพบว่าคนที่อายุยังน้อยก็มีภาวะกระดูกสันหลังเสื่อมมากขึ้น ซึ่งจะเกิดขึ้นได้ตามส่วนต่างของร่างกาย เช่น กระดูกสันหลังส่วนคอและกระดูกสันหลังส่วนเอว ทั้งนี้โรคกระดูกสันหลังเสื่อมเกิดจากสาเหตุใด? อาการของโรครุนแรงมากน้อยแค่ไหน? รวมถึงแนวทางการรักษาจะเป็นอย่างไร? ร่วมพูดคุยกับผู้ช่วยศาสตราจารย์ปฏิบัติการ นายแพทย์วรายศ ตราฐิติพันธุ์ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านออร์โธปิดิกส์ สาขากระดูกสันหลัง โรงพยาบาลจุฬาภรณ์ร้องทุก(ข์)ลงป้ายนี้<ul><li>ป้าย 1 ปัญหาถนนซอยแจ้งวัฒนะ 1 ชำรุด ขรุขระ เสี่ยงเกิดอุบัติเหตุ กทม.</li><li>ป้าย 2 ผู้ว่าฯ โคราช สั่งปิดเหมืองแร่โปแตชชั่วคราว เร่งแก้ปัญหาระยะยาว จ.นครราชสีมา</li><li>ป้าย 3 ช่วยเหลือยายวัย 80 ปี ป่วยติดเตียงไร้สิทธิ์รักษา จ.ตราด</li><li>ป้าย 4 คืบหน้าเด็ก 4 ขวบป่วยมะเร็ง แม่ป่วยไตวายระยะสุดท้าย จ.นครราชสีมา</li><li>ป้าย 5 เตือนภัยถูกหลอกติดตั้งแอปฯ ดูดเงิน เสียหายกว่า 4 แสนบาท จ.สมุทรสาคร</li></ul><a href="https://www.thaipbs.or.th/program/RongTook/episodes/95777" target="_blank">ชมย้อนหลัง "ร้องทุก(ข์)ลงป้ายนี้" ได้ที่นี่ คลิก!</a>ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : เครื่องสำอางจากสารสกัดสาหร่ายพวงองุ่นอนุภาคนีโอโซม เมื่อพูดถึงสาหร่ายพวงองุ่น ต้องเคยได้ลองชิมในรูปแบบยำและเมนูอาหารอื่น ๆ มา แต่เคยนึกสงสัยไหมว่าสาหร่ายที่เกษตรกรชุมชนได้นำมาขายนั้น หากไม่ได้มาตรฐานแล้วจะถูกนำไปทำอะไรได้บ้าง สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ได้สนับสนุนทุนวิจัยแก่ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี ดำเนินโครงการวิจัย เรื่อง "นวัตกรรมผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางชะลอวัยจากสารสกัดสาหร่ายพวงองุ่นที่กักเก็บในอนุภาคนีโอโซม" คุยกันวันใหม่ : แฟชั่นไม่จำเป็นต้องเป็นขยะอีกต่อไป เสื้อผ้าหนึ่งชิ้นที่คนเราสวมใส่มีการตัดเย็บตามไซส์ที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งการตัดเย็บเสื้อผ้าจากโรงงานมักมีผ้าส่วนเกินที่ไม่สามารถนำมาต่ออีกตัวได้อย่างพอดี แล้วชิ้นส่วนผ้าส่วนเกินเหล่านี้นำไปทำอะไรต่อ ทราบหรือไม่ว่าชิ้นส่วนเกินจากผ้าเหล่านี้ก็สามารถทำให้โลกร้อนได้อีกด้วยสีสันวาไรตี้<ul><li>อว.เปิดตลาดมหาวิทยาลัยสร้างอาชีพ</li><li>พิธีปิดการอบรมหลักสูตรการบริหารระดับสูง SML รุ่นที่ 4</li><li>แคมเปญแสดงพลังให้ชีวิตไม่สะดุดรณรงค์หยุดเชื้อเอชพีวี</li><li>มธ.ก้าวสู่ 90 ปี มหาวิทยาลัยประชาชน</li><li>เมนูก๋วยเตี๋ยวหลอดทูน่าผักแขยง</li><li>กิจกรรมประกวดดนตรีเยาวชนแห่งประเทศไทย "นครสวรรค์ มิวสิค อะวอร์ด" ครั้งที่ 2</li><li>งานคนวิ่งลาน 2023 สืบสานประเพณีวัดช้างแทงกระจาด จ.เพชรบุรี</li></ul>ติดตามรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 08.00 - 10.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมสดผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

วันใหม่วาไรตี้

ThaiPBS VOD

งานคนวิ่งลาน 2023 สืบสานประเพณีวัดช้างแทงกระจาด จ.เพชรบุรี | วันใหม่วาไรตี้ | 28 มิ.ย. 66

<h4>รายการวันใหม่วาไรตี้ ประจำวันพฤหัสบดีที่ 5 ม.ค. 66</h4>ชัวร์หรือมั่ว : กรมอุทยานฯ ทำประกันอุบัติเหตุให้ นทท.ที่เข้าอุทยานฯ กรณีที่มีการเผยแพร่ข้อมูลข่าวสารในสื่อสังคมออนไลน์ เกี่ยวกับ กรมอุทยานแห่งชาติฯ จัดโครงการท่องเที่ยวทั่วไทย อุ่นใจเมื่อไปอุทยาน ทำประกันอุบัติเหตุให้นักท่องเที่ยวชาวไทยและต่างชาติ ซึ่งทางกรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ชี้แจงว่าเป็นความจริง และต่อด้วยประเด็น กระบี่เตรียมปิดท่าเรืออ่าวโล๊ะซามะและอ่าวมาหยา วันที่ 15 - 16 ม.ค. 66<hr>รู้ทันกันได้ : ถอยรถชนคานในช่องจอด รถเสียหาย ใครรับผิดชอบ ? จากประเด็นดราม่าในสื่อสังคมออนไลน์ ว่าด้วยเรื่องของการจอดรถ หากจอดในที่ปกติ คงไม่มีปัญหาอะไร แต่พอรถเกิดความเสียหายจากการเข้าไปจอดในช่องที่อาจมีสิ่งกีดขวาง แต่ไม่มีป้าย หรือเครื่องหมายเตือน กรณีแบบนี้ใครควรต้องรับผิดชอบในความเสียหายกันแน่ ระหว่างทางสถานที่ หรือผู้ขับขี่ มาร่วมพูดคุยกับทนายพีท - พีรภัทร ฝอยทอง<hr>ร้องทุก(ข์)ลงป้ายนี้<ul><li>ป้าย 1 ร้องขอไฟจราจรแยกวัดใจ หลังเกิดอุบัติเหตุบ่อย จ.ตรัง</li><li>ป้าย 2 ถนนยุบตัว ไร้การเหลียวแล เทศบาลฯแค่ติดป้ายเตือน จ.สงขลา</li><li>ป้าย 3 ปภ.สงขลา สั่งเตรียมพร้อม รับมือน้ำท่วม 6 - 8 ม.ค.นี้</li><li>ป้าย 4 ตำรวจตามจับผู้ก่อเหตุ ทำลายถังเก็บน้ำประปาหมู่บ้าน จ.สุรินทร์</li><li>ป้าย 5 สาวขับรถจักรยานยนต์ตกหลุมขนาดใหญ่ บาดเจ็บสาหัส จ.ปราจีนบุรี</li><li>ป้าย 6 เตือนภัยจุดยากันยุงทิ้งไว้ ไฟไหม้บ้านทั้งหลัง จ.นนทบุรี</li><li>ป้าย 7 เตือนภัยอากาศหนาวเย็นกระทบช้างล้มป่วย จ.ลำปาง</li></ul><a href="https://www.thaipbs.or.th/program/RongTook/episodes/92448" target="_blank">ชมย้อนหลัง "ร้องทุก(ข์)ลงป้ายนี้" ได้ที่นี่ คลิก!</a><hr>ประเด็นสังคม : พายเรือเก็บขยะเพื่อแม่น้ำบางปะกง ในประเทศไทย ปัญหาขยะยังคงต้องเร่งแก้ไข โดยเฉพาะปัญหาขยะตกค้างในสิ่งแวดล้อม จะพาไปรู้จักกับโครงการดี ๆ ที่มีการพายเรือเก็บขยะเพื่อแม่น้ำบางปะกง ตั้งแต่ต้นแม่น้ำบางปะกง ไปจนถึงปากน้ำอ่าวไทย เพื่อรณรงค์รักษาสิ่งแวดล้อมในแม่น้ำและให้ความรู้การจัดการขยะที่ถูกต้อง<hr>สีสันวาไรตี้<ul><li>งานทำบุญขึ้นปีใหม่ 2566 ไทยพีบีเอส</li><li>งานเทศกาล “ร้อยหลาก พรรณราย ผ้าไทยนครพนม 2023”</li><li>สัมผัสอากาศหนาวที่ภูกระดึง พร้อมอนุรักษ์ธรรมชาติ</li><li>“ช่างทำตาลปัตรสาน” ช่างสืบสานรุ่นใหม่อายุน้อยแห่งภาคอีสาน</li><li>เพาะไม้ดอกไม้ประดับสร้างรายได้ระหว่างเรียน จ.พะเยา</li><li>ฝรั่งไส้แดง ติดผลดีช่วงอากาศหนาวพร้อมจำหน่ายสร้างรายได้</li><li>แม่ค้าขายผัดไทยห่อละ 15 บาท ขายดีวันละ 200-300 ห่อ</li><li>ใช้เวลาว่างจากงานประจำปลูกสาหร่ายพวงองุ่นสร้างรายได้</li><li>แปรรูปต้นไผ่ในสวนทำเฟอร์นิเจอร์ขายรายได้หลักหมื่น</li><li>นักท่องเที่ยวแห่เซลฟี่ซุ้มไฟริมโขง จ.บึงกาฬ</li><li>รับจ้างถอนผมหงอก อาชีพต้นทุนน้อยรายได้งาม จ.พิษณุโลก</li></ul>ติดตามรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 08.00 - 10.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมสดผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

แปรรูปต้นไผ่ในสวนทำเฟอร์นิเจอร์ขายรายได้หลักหมื่น | วันใหม่วาไรตี้ | 5 ม.ค. 66

<h4>รายการทุกทิศทั่วไทย ประจำวันที่ 13 ก.ย. 65</h4><ul><li>ส่งเสริมใช้สมุนไพรไทยตามภูมิปัญญา จ.เชียงใหม่</li></ul>วิสาหกิจชุมชนบ้านป่าแก จ.เชียงใหม่ จัดงานส่งเสริมการใช้สมุนไพรไทยตามภูมิปัญญาพื้นบ้าน<ul><li>ฟาร์มสาหร่ายพวงองุ่นคุณภาพ จ.เพชรบุรี</li></ul>พาชมฟาร์มสาหร่ายพวงองุ่นคุณภาพและไปดูขั้นตอนการเก็บสาหร่ายกันที่ ต.แหลมผักเบี้ย อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี หลังกรมประมงส่งเสริมให้เป็นสาหร่ายเศรษฐกิจ<ul><li>ต่อยอดงานโมเดลจากรถสองแถวโบราณ จ.สุโขทัย</li></ul>หนุ่มนักออกแบบ จ.สุโขทัย ผลิตโมเดลรถคอกหมู หรือ รถสองแถวโบราณ ก่อนต่อยอดเป็นสถานที่สำคัญในจังหวัดติดตามชมได้ในรายการทุกทิศทั่วไทย วันอังคารที่ 13 กันยายน 2565 เวลา 15.30 - 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับ ชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank" title="ชมสด"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

ทุกทิศทั่วไทย

ต่อยอดงานโมเดลจากรถสองแถวโบราณ จ.สุโขทัย

เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ และไข่ตุ๋น จะพาไปรู้จักของดีเมืองเพชรอีกหนึ่งอย่างนั่นก็คือ "สาหร่ายพวงองุ่น" ที่ตำบลแหลมผักเบี้ย อำเภอบ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรี ไปเรียนรู้เทคนิคการปลูกและการเก็บสาหร่ายพวงองุ่นจากฟาร์มของเกษตรกร ที่ได้รับรองมาตรฐาน GAP การันตีคุณภาพความปลอดภัยและเหมาะสมต่อการบริโภค รวมไปถึงจะพาไปล้วงสูตรอาหารจานอร่อยแบบไม่มีกั๊กอย่าง ปลากะพงครกระเบิด, แกงส้มกุ้งสาหร่ายพวงองุ่น, ยำรวมมิตรสาหร่ายพวงองุ่น, ไข่เจียวสาหร่ายพวงองุ่น และส้มตำไทยสาหร่ายพวงองุ่น ก่อนจะปิดท้ายด้วยอาหารไทยฟิวชันจานเด็ดจากเชฟบุ๊ค "ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่องสาหร่ายพวงองุ่น”
สูตรเด็ดจากรายการ : ส้มตำสาหร่ายพวงองุ่น
<img src="https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/gallery/1/NN/TW/1NNTWc6qs1fg-default.jpg" class="img-responsive" alt="" style="width: 100%; margin: auto; display: block;">
สูตรเด็ดจากรายการ : ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่องสาหร่ายพวงองุ่น
<img src="https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/gallery/1/NN/TW/1NNTWcHFagmR-default.jpg" class="img-responsive" alt="" style="width: 100%; margin: auto; display: block;">
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 15 พฤษภาคม 2565 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/live">www.thaipbs.or.th/live</a>

Foodwork

สาหร่ายพวงองุ่น

"พี่เอ๋" ปัจจุบันรับราชการเป็นตำรวจแต่อยากหารายได้เสริม เลยตัดสินใจใช้พื้นที่ของที่บ้านทำฟาร์มสาหร่ายพวงองุ่น เพราะในพื้นที่ของจังหวัดเพชรบุรี บริเวณบ้านพี่เอ๋เหมาะแก่การปลูกสาหร่ายพวงองุ่น เนื่องจากมีน้ำทะเลไหลเข้ามาตลอด ทำให้สาหร่ายพวงองุ่นของที่นี่อร่อยเป็นพิเศษ นอกจากจะปลูกสาหร่ายพวงองุ่นแล้ว ยังเลี้ยงปูและปลาในฟาร์มอีกด้วย พร้อมทั้งเปิดฟาร์มเป็นแหล่งเรียนรู้ให้ผู้ที่สนใจเข้ามาศึกษาดูงานได้ เอาไปต่อยอดธุรกิจของตัวเองติดตามชมรายการมหาอำนาจบ้านนา วันอาทิตย์ที่ 6 ธันวาคม 2563 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

รายการเกษตรที่มีความกลมกล่อมไปด้วยสาระ ความสนุกเฮฮาและความบันเทิง ฉีกกฎรายการเกษตรแบบเดิม ๆ ที่เคยมี พาไปทำความรู้จักกับเหล่าเกษตรกรแบบลึกซึ้ง เห็นถึงก้นบึ้งในการใช้ชีวิตและแนวคิดในการทำเกษตรแบบครบทุกรสชาติ เพราะนี่คือ !! รายการเกษตร…ที่มาในรูปแบบของ "REALITY SHORT FILM" รายการเกษตร…ที่มีพระเอก มีนางเอก แต่ไม่มีตัวอิจฉา ! รายการเกษตร…ที่ไม่ต้องใช้สคริปต์ และไม่มีแสตนด์อิน ทุกอย่างมาจากชีวิต และอินเนอร์ของพวกเขาล้วน ๆ รายการเกษตร…ที่สร้างขึ้นมาเพื่อคนรักการเกษตร อยากทำการเกษตรเเบบยั่งยืน และคนที่กำลังหาเเรงบันดาลใจในการเริ่มต้นทำการเกษตร

มหาอำนาจบ้านนา

สาหร่ายพวงองุ่น พืชแห่งอาณาจักรน้ำเค็ม

มัคคุเทศก์ตัวน้อยแห่งชุมชนแหลมผักเบี้ย จ.เพชรบุรี ขอพาพี่ปั้นและน้องเอวา ไปทำความรู้จักพืชเศรษฐกิจในท้องถิ่นที่ไม่เพียงสร้างรายได้ แต่ยังสร้างความสนุกสนานให้กับเด็ก ๆ พร้อมทั้งรังสรรค์สุดยอดอาหารญี่ปุ่น "ซูชิสาหร่ายพวงองุ่น" ติดตามชมได้ในรายการหม้อข้าวหม้อแกง วันอาทิตย์ที่ 18 ตุลาคม 2563 เวลา 07.10 - 07.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live">www.thaipbs.or.th/live</a>

“เรียนรู้กันให้สนุก คลุกเคล้ากันให้อร่อย ทำกินกันเองบ่อย ๆ อาหารไทยจะยั่งยืน" มาฝึกทำอาหารอย่างสร้างสรรค์ เรียนรู้เรื่องราวหลากหลาย จากอาหารแต่ละจาน ตื่นเต้นกับการ ตามไปเสาะหา ที่มา และแหล่งวัตถุดิบ สัมผัสชีวิต ที่แตกต่างมุม ตามวิถี และภูมิปัญญาในแต่ละท้องถิ่น

หม้อข้าวหม้อแกง

ซูชิสาหร่ายพวงองุ่น

ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้พามาท่องเที่ยวโดยชุมชนที่ ต.แหลมสัก อ.อ่าวลึก จ.กระบี่ พาชมวิวทะเลสวยๆ พร้อมชมของดีสร้างรายได้ ประโยชน์มากมาย คือ "สาหร่ายพวงองุ่น" นำมาปรุง 2 เมนูหรอยแรง "ห่อคำสาหร่ายพวงองุ่นซีฟู้ด" และ "ต้มยำทะเลแห้งใส่สาหร่ายพวงองุ่น"ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 13 กรกฎาคม 2562 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/live</a>

รายการภัตตาคารบ้านทุ่งเป็นรายการที่มุ่งส่งเสริมความรู้ เคียงคู่กับความอร่อย ซึ่งจะนำพาทุกท่านไปบุกตะลุยค้นหาแหล่งที่มาของอาหารเลิศรสที่มีอยู่ทุกทิศทั่วไทย เพื่อนำมาเข้าครัวปรุงเป็นอาหารหลากหลายเมนูที่สุดแสนจะน่ารับประทาน ในแบบฉบับพื้นบ้าน ติดตามได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ทุกวันเสาร์ เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" "="">www.thaipbs.or.th/Live</a>

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

เข้าครัวทำน้ำจิ้มรสแซ่บ
มากินคู่กับสาหร่ายพวงองุ่นและเนื้อปลากระพงทอดกรอบ ๆ ห่อด้วยผักสดเป็นคำ ๆ
จะอร่อยจัดจ้านแค่ไหน ติดตามกันในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง
ทุกวันเสาร์ เวลา 16.05- 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/BanTung">www.thaipbs.or.th/BanTung</a> วัตถุดิบ<ul><li>สาหร่ายพวงองุ่น</li><li>ปลากะพง</li><li>กระเทียมกลีบใหญ่</li><li>ใบโหระพา</li><li>ผักกาดขาว</li><li>มะเขือเทศ</li><li>น้ำตาลปี๊บ</li><li>แป้งชุบทอด</li><li>พริกขี้หนู</li><li>พริกจินดา</li><li>เกลือ</li><li>ผักชี</li><li>มะนาว</li><li>น้ำปลา</li><li>น้ำมันพืช</li></ul>วิธีทำ<ol><li>ขอดเกล็ดปลากะพงแล่เอาเฉพาะเนื้อปลา แล้วล้างน้ำทำความสะอาด</li><li>นำเนื้อปลากะพงมาหั่นไว้เป็นชิ้น</li><li>ปอกเปลือกกระเทียม พร้อมเด็ดขั้วพริกขี้หนูและพริกจินดาเตรียมไว้</li><li>เตรียมตั้งกระทะ เทน้ำมันลงใส่</li><li>เมื่อน้ำมันร้อน นำปลากะพงชุบแป้งชุบทอด ใส่ตามลงไปทอด ให้เนื้อปลาเหลืองสุก</li><li>นำตัวปลาที่เหลือจากการแล่เนื้อออกแล้ว ลงไปทอดในกระทะให้สุกเช่นกัน</li><li>ซอยรากผักชี เด็ดใบโหระพา และผักชี เตรียมไว้</li><li>นำกระเทียม และมะเขือเทศ มาซอยหั่น</li><li>นำรากผักชีและกระเทียมใส่ลงครก โขลกให้แหลก</li><li>ใส่พริกขี้หนู พริกจินดา และเกลือตามลงไป โขลกต่อให้ทุกอย่างแหลกละเอียด </li><li>ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลา คนให้เข้ากัน </li><li>โรยกระเทียมซอย และใบผักชี ปิดท้าย</li><li>นำผักกาดขาวมาหั่นไว้เป็นท่อน ๆ แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด</li><li>จากนั้นนำสาหร่ายพวงองุ่นมาเลือกเด็ด แล้วนำไปล้างทำความสะอาดอีก 5 รอบ </li><li>นำสาหร่ายพวงองุ่นมาน็อกไว้ด้วยน้ำแข็ง เพื่อเพิ่มความสดกรอบ</li></ol>วิธีการกิน เมนูนี้จะกินเป็นคำๆ คล้ายๆ กับเมนูเมี่ยง โดยนำผักกาดขาวมาวางรอง ตามด้วยปลากะพงทอด มะเขือเทศ ใบโหระพา กระเทียม สาหร่ายพวงองุ่น แล้วราดรดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดเคล็ดลับ <ul><li>การล้างสาหร่ายพวงองุ่นถึง 5 รอบ เพื่อให้สิ่งสกปรกหรือดินทรายที่ติดมาหลุดออกไป อีกทั้งยังช่วยลดความเค็มของสาหร่ายพวงองุ่นได้ในระดับหนึ่ง</li><li>ไม่ล้างสาหร่ายพวงองุ่นเตรียมไว้นาน หากจะรับประทานจึงจะค่อยนำมาล้าง เพราะเมื่อสาหร่ายพวงองุ่นโดนน้ำแล้ว จะฝ่อ ลีบหรือเหี่ยวลง</li></ul>

สูตรอาหารพื้นบ้าน : ห่อคำสาหร่ายพวงองุ่นซีฟู้ด

เข้าครัวทำต้มยำทะเลแบบไม่ธรรมดาครบครันทั้งหมึก
กุ้ง หอย อร่อยเพิ่มกินคู่กับผักชีและสาหร่ายพวงองุ่นจะเข้ากันแค่ไหน ติดตามกันในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง
ทุกวันเสาร์ เวลา 16.05- 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/BanTung">www.thaipbs.or.th/BanTung</a> วัตถุดิบ<ul><li>สาหร่ายพวงองุ่น</li><li>หมึกกล้วย</li><li>กุ้งสด</li><li>หอยแมลงภู่</li><li>เห็ดออรินจิ</li><li>ตะไคร้</li><li>ข่า</li><li>ผักชี</li><li>ใบโหระพา</li><li>พริกขี้หนู</li><li>พริกชี้ฟ้า</li><li>มะเขือเทศราชินี</li><li>หอมแดง</li><li>น้ำพริกเผา</li><li>มะนาว</li><li>น้ำปลา</li><li>ใบมะกรูด</li><li>น้ำตาลทราย</li><li>น้ำมันพืช</li></ul>วิธีทำ<ol><li>นำกุ้งมาแกะเปลือก ผ่าเอาเส้นหลังออก แล้วนำไปล้างน้ำทำความสะอาด</li><li>นำหมึกกล้วยมาบั้งให้เป็นริ้ว แล้วหั่นชิ้น นำไปล้างน้ำทำความสะอาด</li><li>นำหอยแมลงภู่ ไปล้างน้ำทำความสะอาด เช่นกัน</li><li>เด็ดใบมะกรูดและใบโหระพา เตรียมไว้</li><li>นำตะไคร้มาบุบให้พอแตก แล้วหั่นไว้เป็นท่อนๆ</li><li>นำหอยแมลงภู่ ไปอบไว้ในกระทะ โดยนำตะไคร้ที่บุบไว้ใส่ลงไปอบพร้อมกัน</li><li>เมื่อหอยเริ่มสุก ทำการกระทกพลิกกลับสลับตัวหอยจากด้านบนมาด้านล่าง เพื่อให้สุกเสมอกัน แล้วใส่ใบมะกรูดและใบโหระพาตามลงไป อบไว้อีกสักพัก</li><li>นำตะไคร้ หัวข่า เห็ดออรินจิ มะเขือเทศ หอมแดง พริกชี้ฟ้าทั้งแดงและเขียว มาซอยหั่น</li><li>จากนั้นนำหอยแมลงภู่ที่อบไว้มาแกะเปลือกออก เอาเฉพาะเนื้อ</li><li>นำใบมะกรูด ผักชี มาเด็ด</li><li>บุบพริกขี้หนูให้พอแตก เตรียมไว้ </li><li>นำสาหร่ายพวงองุ่นไปล้างน้ำทำความสะอาด 5 รอบ </li><li>เตรียมตั้งกระทะ เทน้ำมันใส่ลงไป</li><li>นำข่า ตะไคร้ หอมแดง ลงไปผัดให้สมุนไพรส่งกลิ่นหอม</li><li>ใส่น้ำพริกเผา เห็ดออรินจิ หมึกกล้วย กุ้ง หอยแมลงภู่ ตามลงไป</li><li>ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย</li><li>โรยปิดท้ายด้วยใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า มะเขือเทศ และผักชี</li></ol> *** วิธีการกิน กินต้มยำทะเลแห้งคู่กับสาหร่ายพวงองุ่น

สูตรอาหารพื้นบ้าน : ต้มยำทะเลแห้งใส่สาหร่ายพวงองุ่น

ช่วงรู้สู้โรคสัปดาห์นี้จะพาไปรู้จัก “อาหารเป็นยาจากสาหร่ายพวงองุ่น และใบชะคราม” ติดตามชมในรายการคนสู้โรค ทุกวันอังคาร – ศุกร์ เวลา 15.05 – 15.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือ รับชมสดออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live">www.thaipbs.or.th/live</a>

ช่วงกินดี อยู่ดีกับหมอพรเทพ คุณหมอพรเทพ ศิริวนารังสรรค์จะมาแนะนำการทำ “Coleslaw สลัดกะหล่ำปลี” ทำได้ง่าย ดีต่อสุขภาพ ต่อด้วยช่วงเก๋ายกก๊วน ชวนวัยเก๋ามาเรียนรู้กันที่วิสาหกิจชุมชนธนาคารปูม้า แพปลาชุมชนแหลมผักเบี้ย จ.เพชรบุรี ปิดท้ายด้วยช่วงรู้สู้โรค จะพาไปรู้จัก “อาหารเป็นยาจากสาหร่ายพวงองุ่น และใบชะคราม” ติดตามชมในรายการคนสู้โรค วันศุกร์ที่ 10 พฤษภาคม 2562 เวลา 15.05 – 15.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือ รับชมสดออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live%E2%80%8B%E2%80%8B" target="_blank">www.thaipbs.or.th/live</a>

"สุขภาพไม่ใช่การเสี่ยงโชค อยากห่างไกลโรคต้องเริ่มที่ตัวเอง" หลากเรื่องราวสุขภาพจากศาสตร์การแพทย์ผสมผสาน ที่จะมานำทางเปลี่ยนชีวิตพิชิตโรค สุขภาพไม่ใช่เรื่องไกลตัว แต่สุขภาพเป็นเรื่องของทุกคน ออกอากาศทุกวันจันทร์ - พุธ เวลา 15.05 – 15.30 น. ทางไทยพีบีเอส

คนสู้โรค

สลัดกะหล่ำปลี, อาหารเป็นยาจากสาหร่ายพวงองุ่น และใบชะคราม

​รู้สู้โรค : อาหารเป็นยาจากสาหร่ายพวงองุ่น และใบชะคราม

<ul><li>สจล.วิทยาเขตชุมพร เปิดให้ดูงานเพาะเลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่น</li></ul>สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การประมงและทรัพยากรทางน้ำ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง วิทยาเขตชุมพรเขตรอุดมศักดิ์ เปิดต้อนรับประชาชนศึกษาดูงานการเพาะเลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่น เพื่อต่อยอดสร้างอาชีพ<ul><li>อดีตนักธุรกิจหันไปทำเกษตรอินทรีย์</li></ul>อดีตนักธุรกิจ จ.เชียงใหม่ เปลี่ยนเส้นทางชีวิตหันไปทำเกษตรอินทรีย์จนประสบผลสำเร็จ ผลผลิตส่งขายทั่วประเทศ<ul><li>ชุมชนทั่วไทย : เที่ยวชุมชนทำเครื่องทองเหลือง จ.อุบลราชธานี </li></ul>คุณพจนีย์ ใสกระจ่าง พาไปชมการทำเครื่องทองเหลือง บ้านปะอาว อ.เมือง จ.อุบลราชธานี ชุมชนที่ทำหัตถกรรมทองเหลืองเก่าแก่กว่า 200 ปี <ul><li>อาชีพทั่วไทย : ปลูกมะม่วงส่งออก</li></ul>คุณศันสนีย์ พลอยวิลัย พาไปดูเกษตรกรที่ ต.ทุ่งนางาม อ.ลานสัก จ.อุทัยธานี ที่หันมาปลูกมะม่วงเป็นอาชีพหลักกันมากขึ้น เพราะได้ราคาดีและผลผลิตบางส่วนยังส่งออกต่างประเทศได้อีกด้วย ติดตามชมได้ในรายการทุกทิศทั่วไทย วันที่ 21 ธันวาคม 2561 เวลา 15.30 - 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank" title="ชมสด"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

ทุกทิศทั่วไทย หลากหลายเรื่องราวรอบเมืองไทย ที่ไม่ไกลจากตัวคุณ บอกเล่าเรื่องราวที่เกิดขึ้นในจังหวัดต่าง ๆ ข่าวสารความเคลื่อนไหว เหตุการณ์ในภูมิภาค รวมทั้งวิถีชีวิต อาชีพ ชุมชน และเรื่องราวที่เป็นสีสัน ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีที่น่าสนใจของแต่ละท้องถิ่นออกอากาศทุกวันจันทร์ - วันศุกร์ เวลา 15.30 - 16.00 น.

ประเด็นข่าว ( 21 ธ.ค. 61)

จับตาสถานการณ์ ประจำวันจันทร์ที่ 19 มี.ค. 61เตรียมส่งคืนพื้นที่สนามหลวง เม.ย.นี้ พื้นที่สนามหลวง ซึ่งเป็นสถานที่จัดสร้างพระเมรุมาศ และอาคารประกอบ ขณะนี้กรมศิลปากร ดำเนินการรื้อย้ายแล้วเสร็จกว่าร้อยละ 80 และคาดว่าน่าจะส่งคืนพื้นที่ให้กับกรุงเทพมหานครได้ ภายในเดือนเมษายนนี้ อ่านข่าวเพิ่มเติม <a href="http://news.thaipbs.or.th/content/271086">http://news.thaipbs.or.th/content/271086</a><hr>เรียกเปรมชัยรับทราบข้อหาสินบน 20 มี.ค.นี้ รองผู้บัญชาการตำรวจแห่งชาติ จะเข้าร่วมสอบปากคำ นายเปรมชัย กรรณสูต และคนขับรถ ที่ถูกออกหมายเรียกให้เข้ามารับทราบข้อกล่าวหาคดีสินบนในวันพรุ่งนี้ (20 มีนาคม) ด้านอัยการผู้รับผิดชอบคดีล่าสัตว์ป่า ยืนยัน คดีมีความคืบหน้า และคาดว่าจะสามารถเปิดเผยความคืบหน้าได้ในวันพรุ่งนี้ (20 มีนาคม)<hr>ปฏิรูปตำรวจเสนอปฏิรูปสถานีตำรวจทั่วประเทศ คณะกรรมการปฏิรูปเตรียมเสนอ ยกระดับสถานีตำรวจ 1,400 แห่งทั่วประเทศ พร้อมปรับปรุงป้อมยามชุมชน โดยยึดต้นแบบการบริหารจัดการจากประเทศญี่ปุ่น<hr>แก้ปัญหาเที่ยวบิน "นกแอร์" ล่าช้า ปัญหาเที่ยวบินล่าช้า โดยเฉพาะสายการบินนกแอร์ ที่ถูกร้องเรียน รวมทั้งมีภาพเผยแพร่ในสื่อออนไลน์ ทำให้ กพท.เตรียมทบทวนตารางบินในช่วงฤดูร้อนของสายการบินดังกล่าว เริ่มปลายเดือนมีนาคมนี้<hr>เตือนระวังภัยพายุฤดูร้อน 20 - 23 มีนาคม 2561 ตั้งแต่วันที่ 20 - 23 มีนาคมนี้ 41 จังหวัดทั่วประเทศ ต้องระวังผลกระทบจากพายุฤดูร้อน จากอิทธิพลของอากาศเย็นจากประเทศจีน ที่เคลื่อนลงมาปกคลุมประเทศไทยตอนบน ที่มีอากาศร้อน โดยผลกระทบจะเริ่มจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคตะวันออกก่อน อ่านข่าวเพิ่มเติม <a href="http://news.thaipbs.or.th/content/271085">http://news.thaipbs.or.th/content/271085</a> <hr>ตรวจพยานหลักฐานคดี "กปปส." ชุมนุม ปี 56 ศาลอาญา นัดตรวจพยานหลักฐานคดีที่แกนนำ กปปส.ร่วมกันชุมนุมปิดกรุงเทพมหานคร เมื่อปี 2556 หลังจากที่อัยการส่งฟ้องคดีร่วมกันเป็นกบฏ ร่วมกันก่อการร้าย และข้อหาอื่น ๆ รวม 8 ข้อหากับจำเลยไปแล้ว 23 คน ขณะที่อดีตแกนนำ กปปส. เตรียมร้องต่อศาล ขอให้อัยการถอนฟ้องจำเลยบางคนที่ไม่มีพฤติกรรมร่วมกันเป็นกบฏ<hr>ตะลุยทั่วไทย : สาหร่ายพวงองุ่น ตามไปดูชาวอำเภอบ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรี เพาะเลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่นส่งขาย จนประสบความสำเร็จ สาหร่ายพวงองุ่น เป็นหนึ่งในสาหร่ายกินได้ สามารถนำมาทำเป็นอาหารได้หลายชนิดติดตามรายการ "จับตาสถานการณ์" ออกอากาศทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 10.00 - 12.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมสดผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

เสิร์ฟกระแสที่หลากหลาย พร้อมการอธิบายให้รู้ลึก ทุกวันจันทร์ - วันศุกร์ เวลา 10.30 - 12.00 น.

จับตาสถานการณ์

ประเด็นข่าว (19 มี.ค. 61)

<ul><li>เกษตรกรในต.ท่าแค อ.เมืองพัทลุง จ.พัทลุง ปลูกพลูขายแทนยางพารา ขณะนี้สามารถเด็ดใบพลูขายสร้างรายได้ดี</li><li>พาไปชมความสามารถของด.ญ.วรกาญ นุชกระแส วัย 6 ขวบ ในร้องการรำ จนได้เข้าร่วมแสดงในโอกาสต่าง ๆ กับรุ่นพี่ของโรงเรียนวัดสระแก้ว จ.อ่างทอง </li></ul>อาชีพทั่วไทย : เปิดไร่ชวนเที่ยว - ชิมสตรอว์เบอร์รี จ.พะเยาพาไปเที่ยวชมสตรอว์เบอร์รี อ.ห้วยเจริญราษฎร์ อ.แม่ใจ จ.พะเยา พร้อมกับจัดพื้นที่เป็นแหล่งท่องเที่ยว เพื่อให้นักท่องเที่ยวเข้าไปชิมสตรอว์เบอร์รีภายในไร่กันสด ๆ วิถีทั่วไทย : เพาะเลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่นคุณจุฑามาศ ผูกโพธิ์พาไปที่ อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี ไปชมการเพาะเลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่นส่งขายติดตามชมได้ในรายการทุกทิศทั่วไทย วันที่ 18 มกราคม 2561 เวลา 15.30 - 15.50 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank" title="ชมสด"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "สาหร่ายพวงองุ่น"