สูงวัยไอดอล : พบกับเรื่องราวพี่เอื้อย วัย 58 ปี อดีตเคยทำงานแอร์โฮสเตสกับสายการบินไทยมาก่อน ที่กลับบ้านมาดูแลและฟื้นฟูโรงไม้เก่า โดยสร้างสรรค์ไอเดียใหม่ ๆ เพื่อหวังให้โรงไม้ของพ่อธุรกิจเติบโต โดยดัดแปลงทำเป็นเฟอร์นิเจอร์ไม้จากไม้เก่าที่มีดีไซน์ทันสมัย ระหว่างนั้นพี่เอื้อยก็เป็นทั้งแอร์โฮสเตสและทำธุรกิจเฟอร์นิเจอร์ไม้ควบคู่กันไปด้วย เมื่อถึงช่วงอายุ 52 ปี พี่เอื้อย ก็ตัดสินใจ Early จากการเป็นแอร์โฮสเตส และกลับมาบ้านเพื่อทำธุรกิจเฟอร์นิเจอร์ไม้เก่าอย่างจริงจัง สำรับตำรับยาย : "ผักโขม" เป็นผักที่สามารถปลูกได้ง่ายและปลูกได้ทุกฤดูกาล แต่ไม่ควรปล่อยให้ผักโขมสูงมากจนเกินไป เพราะอาจทำให้การแตกกิ่งก้านนั้นไม่สมบูรณ์ และไม่เหมาะกับการนำมาทำอาหาร เพราะมีความเหนียว ส่วนมากนิยมต้นอ่อนของผักโขมนำมาประกอบอาหาร ซึ่งสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู โดยเฉพาะแกงผักโขมซาคาฮารี คือการนำผักโขมมาต้มเคี่ยวให้ละเอียด บีบน้ำออกให้หมด นำมาผัดกับเนยและเครื่องเทศโดยไม่ใส่เนื้อสัตว์และน้ำตาล นับได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันอาทิตย์ที่ 12 มีนาคม 2566 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

ลุยไม่รู้โรย

ThaiPBS VOD

"ไต้ลิ้ม" ร้านเฟอร์นิเจอร์ไม้เก่าในจังหวัดชลบุรี

สูงวัยไอดอล : พบกับเรื่องราวของเสธวิสูตร วัย 80 ปี อดีตรับข้าราชการทหารเป็นเสนาธิการ ผู้หลงไหลในการเลี้ยงกล้วยไม้มาตั้งแต่เด็ก ๆ ในช่วงทำงานข้าราชเสวิสูตรเริ่มหางานอดิเรกนั่นจึงเป็นจุดเริ่มต้นในการเข้ามาศึกษากล้วยไม้อย่างจริงจัง ศึกษาถึงขั้นมีการเริ่มนำพันธุ์กล้วยไม้มาเพาะขยายเป็นเเสน ๆ ต้น ด้วยที่กล้วยไม้เป็นไม้ที่เลี้ยงยาก ศึกษาเรื่อง อากาศ อาหาร และแหล่งที่อยู่ เมื่อช่วงวัย 60 ปี เกษียณอายุ จึงทำให้เสธวิสูตรมองเห็นทางของการสร้างรายได้จากกล้วยไม้ หลังเกษียณจึงหันหน้ามาทำสวนกล้วยไม้ส่งออกขายในตลาด ทำกล้วยไม้มาแล้ว 40 ปี สำรับตำรับยาย : พบกับขนมหวานอินเดีย เป็นขนมนี้ทำจากแป้งผสมนม ปั้นกลม ๆ ทอดในเนยกี จากนั้นทำน้ำเชื่อมโดยใส่ลูกกระวานและน้ำดอกไม้เทศ พอน้ำเชื่อมอุ่นก็เทใส่กุหลาบจามุนที่ทอดไว้แล้ว เวลากินต้องกินคู่กับน้ำชา เพราะขนมชนิดนี้มีรสชาติหวานมาก คำว่ากุหลาบในที่นี้ หมายถึงดอกกุหลาบตรงตัวเลย สำหรับอินเดียแล้วดอกไม้ส่วนใหญ่ให้เป็นตัวแทนของผู้หญิง กุหลาบจามุนจึงเป็นขนมที่ถูกบูชาให้กับเทพที่เป็นผู้หญิงซะส่วนใหญ่ ส่วนสูตรของชุมชนบ้านครัวจะมีรสชาติที่หวานเล็กน้อยเพราะไม่ได้แช่ทิ้งไว้ในนำเชื่อม และรูปทรงลักษณะก็แตกต่างจากของอินเดียติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันอาทิตย์ที่ 5 มีนาคม 2566 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

กล้วยไม้หลังเกษียณ

สูงวัยไอดอล : พบกับเรื่องราวของสุพินในวัย 55 ปี และจอร์จ ชาวอเมริกาอดีตครูสอนภาษาในวัย 67 ปี ที่ใช้ชีวิตอยู่ในประเทศมากว่า 20 ปี จนสุดท้ายของเกษียณและใช้ชีวิตในช่วงบั้นปลายที่ประเทศไทย ด้วยการทำธุรกิจร้านอาหารเล็ก ๆ ที่จังหวัดพิษณุโลก ซึ่งเป็นร้านอาหารที่เริ่มต้นจากการทำพิซซ่าเตาฟืนกินกันเองภายในบ้าน จนนำไปสู่การแบ่งปั้นให้คนรอบบ้านได้ชิม และกลายมาเป็นธุรกิจที่ช่วยคลายความเหงาในวัยเกษียณ เพราะมีผู้คนมากมายเดินทางมาเพื่อลองชิมอาหาร และสิ่งที่สำคัญไปกว่านั้นคือมิตรภาพที่เกิดในวัยเกษียณ เพราะธุรกิจนี้เริ่มต้นขึ้นจากความสุขมากว่าผลกำไรสำรับตำรับยาย : ข้าวยลดาคล้ายกับข้าวหมกไก่ในประเทศไทยได้อิทธิพลมาจากอินเดีย ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยมที่หากินได้แทบในทุกประเทศในยุคสมัยปัจจุบัน โดยมีบันทึกหลักฐานถึงการหุงข้าวแบบข้าวหมกปรากฏอยู่ใน "กาพย์เห่เรือชมเครื่องคาวหวาน" ที่ประพันธ์โดยรัชกาลที่ 2 ตอนหนึ่งระบุว่า "ข้าวหุงปรุงอย่างเทศ รสพิเศษใส่ลูกเอ็น" คำว่าเทศในที่นี้อาจหมายถึงแขกเทศ หรือมุสลิมจากเปอร์เซียและอินเดียที่เข้ามาติดต่อสัมพันธ์กับกรุงศรีอยุธยาเป็นจำนวนมาก ซึ่งนั่นอาจเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้คนไทยรับรู้ว่าข้าวที่หุงแบบข้าวหมกไก่นั้นเป็นอาหารแบบอิสลามติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันเสาร์ที่ 4 มีนาคม 2566 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

เกษียณที่ไทยสุขใจกว่าที่คิด

สูงวัยไอดอล : พบกับเรื่องราวครูแอ๊ด วัย 63 ปี อดีตรับข้าราชการเป็นคุณครูสอนวิชาคณิตศาสตร์ในโรงเรียนขยายโอกาส จากคนที่ทำงานมาตลอด พอเกษียณอายุไม่ได้ทำอะไรก็เกิดความเหงา และอยากทำอะไรสักอย่างให้ตัวเองไม่เหงา นั่นจึงเป็นจุดเริ่มต้นของการทำร้านกาแฟของตัวเอง โดยมีชื่อร้านว่า จันทร์เจ้าขา และมีวางแผนออกแบบชีวิตในช่วงวัยเกษียณให้ตัวเองไม่เหงา มีรายได้เข้ามาตลอด นำไปสู่การวางแผนและจัดการกับเรื่องการเงิน โดยออกแบบการเงินเป็น 3 ส่วนชัดเจน เพื่อมีเงินใช้ในช่วงวัยเกษียณ และไว้หมุนเวียนในทุก ๆ วันสำรับตำรับยาย : พาไปพบกับแกงตำรับชาวไทยมุสลิม ที่มีต้นกำเนิดมาจาก แกงดาลจา ซึ่งเป็นอาหารวัฒนธรรมอินเดียใต้ มีส่วนผสมหลักคือ ถั่วดาลที่บดต้มเคี่ยวผสมไปในน้ำแกง มะขามที่ให้รสเปรี้ยวอมหวานและเนื้อสัตว์ โดยดั้งเดิมนั้นจะเป็นเนื้อแพะ อย่างไรก็ตาม จะใช้เนื้อวัวหรือเนื้อไก่ก็ได้ นอกจากนี้ ก็ยังมีเครื่องเทศอีกหลายชนิด ใบดาลจาจะมีกลิ่นหอมฉุน รสชาติที่ออกเปรี้ยวซ่า แปลกลิ้น เมื่อเอาใบไปใส่ในแกงชนิดต่าง ๆ ก็จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้มากยิ่งขึ้น ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันอาทิตย์ที่ 26 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

จันทร์เจ้าขาพื้นที่เรื่องราวของครูแอ๊ด

สูงวัยไอดอล : พบกับเรื่องราวของแจ๊ค ภักดี ในวัย 60 ปี ผู้ที่ทำธุรกิจเพาะเลี้ยงและแปรรูปกวางแบบครบวงจร ตั้งแต่การใช้ประโยชน์ของเนื้อ หนัง เขาซึ่งเป็นธุรกิจที่ทำมากว่า 20 ปี แต่เมื่อยุคสมัยเปลี่ยนไป สภาพเศรษฐกิจ พฤติกรรมผู้บริโภคก็เปลี่ยนไปเช่นกัน ทำให้แจ๊ค ภักดี ในวัย 60 ปี ก็ต้องปรับตัวในการทำธุรกิจเช่นกัน จึงหยุดการแปรรูปกวางและปรับฟาร์มให้เป็นศูนย์การเรียนรู้การเพาะเลี้ยงกวาง และเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ให้ผู้คนได้รู้จักกับกวางมากขึ้น ถึงแม้จะเป็นการปรับที่ไม่ได้ทำให้ได้ผลกำไรมากขึ้น แต่สำหรับชีวิตในช่วงบั้นปลายแบบนี้ แค่ได้เห็นร้อยยิ้มของผู้คนที่เข้ามาในฟาร์ม ก็กำไรมากพอแล้วสำรับตำรับยาย : พาไปพบกับก๋วยเตี๋ยวกะทิที่มีหน้าตา และส่วนผสมคล้ายก๋วยเตี๋ยวแกง แต่ต่างกันตรงไม่มีเครื่องแกงและไม่มีกลิ่นเครื่องเทศ ทำให้รสชาติออกนวล ๆ และหอมกะทิ นับเป็นก๋วยเตี๋ยวที่นิยมมากในหมู่ชาวมุสลิมภาคกลาง แถบพระนครศรีอยุธยา และแพร่หลายสู่ชาวมุสลิมคลองแสนแสบในกรุงเทพ ฯ ในสมัยก่อนเรือที่ขายก๋วยเตี๋ยวตามคลองจะมีก๋วยเตี๋ยวกะทิขายด้วย แต่ปัจจุบันหาได้ค่อนข้างยาก เพราะไม่ค่อยมีขายแล้วติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันเสาร์ที่ 25 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

ฟาร์มกวางแห่งเมืองสองแคว

สูงวัยไอดอล : พบกับพี่สมชาย วัย 58 ปี นายช่างเครื่องกลที่ใช้เวลาว่างหลังจากรับราชการ มาสร้างดินแดนใหม่ จากปั๊มน้ำเก่าที่ถูกทิ้งล้างมานานกลับมาแปลงโฉมใหม่ให้มีสีสัน และเต็มไปด้วยเรื่องราวของของเก่า ที่พี่สมชายสะสมไว้มานานกว่า 30 ปี ทั้งรถ เครื่องบิน ป้ายโฆษณา รถจี๊ป ของเก่าเหล่านี้ล้วนเป็นของที่มาจากอเมริกา นั่นจึงทำให้พี่สมชายสร้างพื้นที่นี้เป็นแบบอเมริกันคันทรี ให้เป็นที่ถ่ายรูปและเป็นจุดเช็กอินชิค ๆ นอกจากนั้นพี่สมชายยังแบ่งพื้นที่ในบ้านเป็นทั้งที่พักโฮมสเตย์ และคาเฟเล็ก ๆ อีกด้วยสำรับตำรับยาย : พาไปพบกับขนมไข่หงส์น้ำ เมนูขนมหวานไทยแสนอร่อย รสชาติหวานมัน ลักษณะลูกกลม ๆ ใหญ่ ๆ ซึ่งคล้ายกับบัวลอยแต่แตกต่างกันที่ตรงไส้ คือ ใช้ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก นำมาแช่น้ำค้างคืน จากนั้นนำมานึ่งให้สุก แล้วจากนั้นนำมาบดและใส่เครื่องเทศคลุกให้เข้ากัน และนำมาปั้นเป็นก้อน ๆ กินกับน้ำกะทิสดจะอร่อยมากติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันอาทิตย์ที่ 19 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

คาเฟปั๊มน้ำมันเก่า

สูงวัยไอดอล : พบกับเรื่องราวของลุงอนันต์ ในวัย 65 ปี อดีตนายทหารหน่วยรบพิเศษที่มีความรักและความผูกพันธ์กับสุนัขสายพันธุ์บางแก้วมากว่า 40 ปี ชีวิตในวัยเกษียณจึงยังคงดูแลสุนัขสายพันธุ์บางแก้วเป็นอย่างดี ดูแลด้วยความรักและเอาใจใส่ เลี้ยงไว้เพื่อเป็นเพื่อนคลายเหงาในช่วงบั้นปลายของชีวิต และเพื่อเป็นการอนุรักษ์สุนัขสายพันธุ์ให้อยู่คู่จังหวัดพิษณุโลก และประเทศต่อไป เพราะสุนัขสายพันธุ์บางแก้วพึ่งได้รับการจดทะเบียนเป็นสุนัขโลกจากคณะกรรมการสมาพันธ์สุนัขโลก (FCI) เป็นสุนัขสายพันธุ์ไทยลำดับที่ 2 ต่อจากสายพันธุ์ไทยหลังอานสำรับตำรับยาย : ไปเรียนรู้ "แกงส้มสันตะวา" ลูกสันตะวาหรือที่ชาวมอญ มอญ เรียก "ฮังรอม" เกิดขึ้นในน้ำเป็นฝักยาวหนา มีปีกหลายอัน ขอบเป็นคลื่น มีเมล็ดขนาดเล็กสีม่วงดำมีจำนวนมาก ได้กินช่วงพฤษภาคม - สิงหาคม รสชาติไม่เผ็ดจัด ออกรสเปรี้ยวกับเค็ม ชาวบ้านนิยมนำมาทำแกงส้มหรือไม่ก็แกล้มกับปลาทอด ปลาเค็มหรือหมูทอด สันตะวารสชาติจืด ๆ มีเมือกลื่น ๆ มีประโยชน์ช่วยเคลือบกระเพาะ และนิยมปลูกเป็นไม้ประดับในตู้ปลาอีกด้วยติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันเสาร์ที่ 18 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

สุนัขสายพันธุ์บางแก้วเพื่อนคู่ใจวัยเกษียณ

สูงวัยไอดอล : พบกับเรื่องราวของลุงอาคมในวัย 65 ปี อดีตนิติการการไฟฟ้าฝ่ายผลิต และป้าลักษณาในวัย 64 ปี อดีตช่างเสริมสวย คู่รักวัยเกษียณที่ใช้ชีวิตในช่วงบั้นปลายกับการดูแลน้องหมาและน้องแมวจรจัดกว่า 70 ตัว ด้วยความรักและการเอาใจใส่อย่างดี ซึ่งตลอดการเลี้ยงสุนัขและแมวจรจัดที่ผ่านมาไม่เคยเปิดรับบริจาค แต่ใช้วิธีการทำร้านอาหารเพื่อหารายได้มาเป็นค่าใช้จ่ายในการดูแลสุนัขและแมว ซึ่งตกเดือนละ 10,000 กว่าบาท สำรับตำรับยาย : พาไปพบกับเมนู "หมกหม้อหัวใส่ไก่" ถ้าพูดถึงคำว่า "หมก" หลายคนก็จะเข้าใจว่า คือการใช้ใบต้องกล้วยหมก แต่จริง ๆ แล้วยังมีอีกหนึ่งวิธีคือสามารถหมกใส่หม้อโดยไม่ต้องใช้ใบตอง วิธีการทำไม่ยุ่งยากเหมือนกับห่อหมก และยังใช้เวลาทำอาหารไม่นาน ทำให้ไม่เสียเวลาตัดใบตอง แต่รสชาติจะไม่มีกลิ่นหอมของใบตอง สำหรับ "หัวปลี" สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายอย่าง เช่นนำมาทำห่อหมก ทางอีสานจะเรียกว่า "หมก" แต่จะไม่ใส่กะทิ เหมือนห่อหมกของภาคกลาง แต่ในปัจจุบันได้มีการใส่กะทิเพื่อเพิ่มความกลมกล่อมให้กับอาหารติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันอาทิตย์ที่ 12 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

บ้านพักใจหมาแมวจรจัด

สูงวัยไอดอล : พบกับพี่เกด วัย 58 ปี อดีตนักกีฬาทีมชาติที่คว้าแชมป์โลกวินเซิร์ฟคนแรกของไทยตั้งแต่เด็ก ๆ ผูกพันและอยู่กับทะเลมานานหลาย 10 ปี นั่นจึงเป็นจุดเริ่มต้นของการทำงานด้านสิ่งแวดล้อม เพื่อช่วยดูแลท้องทะเล และทำมานานกว่า 15 ปี ทะเลคือสิ่งที่เปลี่ยนชีวิตของพี่เกด สิ่งพี่เกดทำได้คือรักษาทะเลและสัตว์ในท้องทะเลให้ดีที่สุด และพยายามจำกัดขยะที่เกลื่อนทั่วชายหาด สัตว์ทะเลตายจากขยะพลาสติก นั่นจึงทำให้พี่เกดทำพื้นที่สอนเด็กและเยาวชนเรียนรู้เรื่องขยะและการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม จึงเป็นจุดเริ่มต้นในการออกเก็บขยะตามริมหาดในท้องทะเล เพื่อสร้างจิตสำนึก สร้างความรู้ใหม่ ๆ ให้กับเยาวชนหวงแหนและรักทะเล ผ่านการสอนวินเซิร์ฟ และพาเด็ก ๆ เก็บขยะสำรับตำรับยาย : "ขนมกะโตเจิน" เป็นขนมชาวมอญบางขันหมาก จังหวัดลพบุรี กะโตเจินเป็นภาษามอญ "กะโต" แปลว่า "หู" "เจิน" แปลว่า "ช้าง" รวมกันเป็นขนมหูช้าง ที่เรียกว่ากะโตเจิน ก็เพราะว่าลักษณะของขนมเป็นแผ่นบางใหญ่ ๆ ชาวบ้านเลยเปรียบเทียบว่าเหมือนหูของช้าง โดยใช้แป้งข้าวเหนียวผสมกับแป้งข้าวเจ้าเล็กน้อย ปั่นให้เป็นแผ่นใหญ่และนำลงไปทอดในกระทะ คลุกด้วยน้ำตาลทรายที่เคี่ยวร้อน ๆ ปัจจุบันขนมกะโตเจินไม่ได้รับความนิยมเนื่องจากปัจจุบันมีขนมใหม่ ๆ มาให้เลือกกินเยอะทำให้ขนมโบราณเริ่มหายไป ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันเสาร์ที่ 11 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

อดีตนักกีฬาหญิงวินเซิร์ฟ สู่การเป็นผู้ที่อนุรักษ์สิ่งแวดล้อมท้องทะเล

พบกับลุยไม่รู้โรยเทปพิเศษ ในช่วงที่ผ่านมาทางรายการลุยไม่รู้โรย ได้เปิดรับสมัครผู้สูงวัยที่มีใจรักในการท่องเที่ยวและเป็นแฟน ๆ รายการลุยไม่รู้โรย ด้วยวิธีการให้ส่งใบสมัครออนไลน์เข้ามามายังแฟนเพจเฟซบุ๊กลุยไม่รู้โรย ซึ่งมีผู้ให้ความสนใจสมัครเข้ามาเกือบ 60 ท่าน และมี 10 ท่านที่ผ่านการคัดเลือกมาท่องเที่ยวกับทางรายการที่ชุมชนตลาดน้ำเก่าแก่ ของอำเภอดำเนินสะดวก จังหวัดราชบุรี เพราะที่นี่เป็นชุมชนที่มีเส้นทางการท่องเที่ยวที่น่าสนใจ โดยเฉพาะวิถีการท่องเที่ยวทางน้ำ ที่ลัดเลาะไปตามลำคลอง และที่สำคัญที่นี่ยังดึงเอาศักยภาพของผู้สูงวัยออกมาเป็นหนึ่งในเส้นทางการท่องเที่ยวอีกด้วยติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันเสาร์ที่ 7 มกราคม 2566 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

แก๊งสูงวัยเยี่ยมบ้านเพื่อนที่ตลาดน้ำเก่าแก่ จ.ราชบุรี

พบกับรายการลุยไม่รู้โรยเทปพิเศษประมวลปีใหม่ รายการลุยไม่รู้โรย Super Active ได้เดินทางเข้าสู่ปีใหม่ ปี พ.ศ. 2566 เป็นที่เรียบร้อย จึงถือโอกาสนี้มาสวัสดีปีใหม่เเละเริ่มต้นของปีไปกับคุณผู้ชม ทางรายการจึงรวบรวมเเละนำเรื่องราวของเหล่าบรรดาสูงวัยไอดอล ที่มีความสนุก มีความสุข มีรอยยิ้ม เเละมีเสียงหัวเราะ ที่รายการลุยไม่รู้โรยได้ออกอากาศไปตลอดปี พ.ศ. 2565 ได้นำกลับมาประมวลในรายการให้คุณผู้ชมได้ดูกันอย่างเต็มอิ่มกันอีกครั้ง "ปี พ.ศ. 2566 นี้ รายการลุยไม่รู้โรย Super Active ขออวยพรเเละสวัสดีปีใหม่คุณผู้ชมทุกท่าน ขอให้คุณผู้ชมแฟน ๆ รายการ โดยเฉพาะคุณลุงคุณป้า ให้มีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง โรคร้ายต่าง ๆ ก็ขอให้ทิ้งไวในปีที่แล้ว ส่วนปีนี้ก็ขอให้มีเเต่ความสุขกันทุกท่าน"ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันอาทิตย์ที่ 1 มกราคม 2566 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

ลุยไม่รู้โรยสวัสดีปีใหม่ 2566

สูงวัยไอดอล : พบกับสาวเมืองกรุงในวัย 50 ปี ที่ตัดสินใจย้ายถิ่นฐานตัวเองไปอยู่ในจังหวัดอุดรธานี เป้าหมายแรกย้ายมาเพื่อดูแลพ่อที่เป็นมะเร็งหวังจะได้รับบรรยากาศที่บริสุทธิ์สดชื่น นั่นเป็นจุดเริ่มต้นแรกละตัดสินปักหลักชีวิตครอบครัวไว้ที่ต่างจังหวัด และได้เริ่มปลูกไม้อินทรีย์ดอกไม้กินได้ สร้างเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ที่รวบรวมคนสูงวัยในชุมชนเข้ามาสนุกด้วยกัน เพื่อมีสร้างรายได้ร่วมกัน สำรับตำรับยาย : "หรุ่ม" อ.กุสุมา รักษมณี อธิบายความหมายของ "หรุ่ม" ว่าเป็นภาษาอาหรับแปลว่าโรมัน หมายถึง ตุรกี ซึ่งถือว่าเคยเป็นอาณาจักรโรมันตะวันออก คนไทยโบราณเรียกชาวตุรกีว่า แขกหรุ่มตุรกี ชื่อ หรุ่ม จึงหมายถึงขนมของแขก แต่หรุ่ม ตำรับดั้งเดิมของบ้านสุเหร่าบางอ้อ นิยมทำเป็นอาหารว่างกินน้ำชา นอกจากนั้นยังเป็นสำรับในวังอีกด้วย ปัจจุบันหรุ่ม กับล่าเตียงยังเป็นที่ถกเถียงเพราะมีลักษณะคล้ายคลึงกันติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันเสาร์ที่ 31 ธันวาคม 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

บ้านคนรักดอกไม้กินได้

สูงวัยไอดอล : พบกับพี่เอ๋ วัย 58 ปี ผู้ที่หลงใหลกับวัฒนธรรมเรื่องผ้าโบราณเป็นอย่างมาก ถึงขั้นเข้าศึกษาเรียนรู้อย่างจริงจัง จนสุดท้ายตัดสินใจเปิดพื้นบ้านตัวเองเป็นพิพิธภัณฑ์ ตกแต่งและการออกแบบให้มีความเป็นวัฒนธรรมล้านช้างชัยภูมิ เพื่อเปิดเป็นแหล่งเรียนรู้ให้กับผู้ที่สนใจเรื่องผ้าโบราณเข้ามาเยี่ยมชมแบบฟรี ๆ สำรับตำรับยาย : "กะบาบไก่ย่าง" กะบาบเป็นอาหารจากตะวันออกกลางที่แพร่หลายไปทั่วโลก อินเดียเรียก "แทนโดรี" แขกมลายู เรียกว่า "สะเต๊ะ" ญี่ปุ่นเรียก "ยากิโทริ" กรีกเรียก "ซูลาฟกี" ชาวตุรกีและเปอร์เซียนำกะบาบเข้าไปเผยแพร่ในยุโรป นักนิรุกติศาสตร์บอกว่า "กะบาบ" รากมาจากภาษาเซมิติก แปลว่า เผาหรือย่าง ส่วนแกงกะบาบในชุมชนมัสยิดบางอ้อเป็นการประยุกต์ขึ้นมาเป็นเนื้อบดปั้นเป็นก้อนแล้วนำมาทอดติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันเสาร์ที่ 24 ธันวาคม 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

เฮือนคำมุ แหล่งรวบรวมเรื่องราวผ้าโบราณ

สูงวัยไอดอล : พบกับพื้นที่เล็ก ๆ ที่ประกอบไปด้วยบ้านพักหลังเล็กหลังน้อยที่เกาะติดอยู่กับต้นไม้ได้อย่างกลมกลืน ซึ่งเป็นบ้านของพี่ก๋า สิริลักษณ์ ธรรมาภรณ์ ในวัย 57 ปี อดีตพนักงานบริษัทที่ตัดสินใจกลับบ้านเพื่อวางแผนเกษียณ ซึ่งเดิมพี่ก๋าสร้างบ้านหลังนี้ไว้ให้เพื่อน ๆ มาพักผ่อน เพราะเป็นพื้นที่มีลมธรรมชาติพัดเย็นสบายตลอดทั้งวัน โดยไม่ต้องง้อเครื่องปรับอากาศ และคาดหวังให้เป็นพื้นที่ในการทำเกษตรช่วงวัยหลังเกษียณ แต่การทำเกษตรอาจไม่ใช่ทางเลือกที่ดีสำหรับพี่ก๋า จนพี่ก๋าได้รับคำแนะนำว่าน่าจะทำให้เป็นบ้านเช่าค้างคืน พี่ก๋าจึงนำไปลงในเว็บไซต์สำหรับจองที่พัก จนมีคนต่างชาติมาพักมากมาย กลายเป็นมิตรภาพใหม่ ๆ และยังเป็นรายได้เล็ก ๆ ที่ใช้หล่อเลี้ยงชีวิตในวัยใกล้เกษียณสำรับตำรับยาย : "ปลาฝอ" คำว่า "ฝอ" คือการปรุงอาหารให้สุกโดยไม่ใช้น้ำจะได้รสชาติของปลาและเครื่องแกงที่เข้มข้น โดยจะใช้ปลาตัวเล็ก ๆ ในการทำ เพราะเนื้อปลาจะอ่อนนุ่มกว่าปลาตัวใหญ่ เครื่องแกงจะซึมเข้าไปในเนื้อปลาได้ดีกว่า ที่สำคัญเมนูนี้เป็นเมนูที่ขึ้นของชุมชนบ้านดอน จังหวัดสุพรรณบุรี เพราะชาวบ้านที่นี่มีอาชีพหาปลาและทำนาเป็นหลักดังนั้นเมนูอาหารก็จะทำจากสิ่งที่หาได้จากธรรมชาติ โดยเฉพาะเครื่องพริกแกงที่วัตถุดิบทั้งหมดสามารถหาได้ทั่วไป ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันอาทิตย์ที่ 18 ธันวาคม 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

บ้านต้นไม้แหล่งพักใจคนรักธรรมชาติ

สูงวัยไอดอล : พบกับร้านอาหารเล็ก ๆ ที่ดูแลโดยคุณลุงคุณป้าในวัยเกษียณ ซึ่งเป็นอดีตเจ้าของร้านของชำในกรุงเทพฯ ที่อยากจะหนีเมืองหลวงมาใช้ชีวิตอย่างสงบในช่วงบั้นปลาย แต่เมื่อวางมือจากร้านของชำแล้วกลับไม่สนุกกับการพักผ่อนและอยู่เฉย ๆ จึงทำให้เกิดเป็นธุรกิจใหม่ในวัยเกษียณขึ้นมาอีกครั้ง ธุรกิจร้านอาหารเล็ก ๆ จึงกลายเป็นพื้นที่สร้างมิตรภาพใหม่ ๆ ให้กับผู้สูงวัย และยังเป้นรายได้ที่หล่อเลี้ยงตัวเองในวัยเกษียณอีกด้วยสำรับตำรับยาย : "หมกปลาไหล" อาหารพื้นเมืองดั้งเดิมของอีสานแต่ช่วงหลังแต่ภายหลังได้รับความนิยมทั่วประเทศ เพราะว่าเมื่อไรที่มีการวิดบ่อปลา มีการจับปลา เราจะได้ปลาหลากหลายชนิดแต่เมนูของปลาไหลมีไม่ค่อยเยอะ เพราะปลาไหลมีเมือก ทำให้ชำแหละยากและแลดูไม่น่านำมาประกอบอาหาร ดังนั้นสมัยก่อนจะใช้วิธีการห่อใบตองแล้วนำมาใส่ใต้เตาที่มีขี้เถ้าใส่ลงไปให้มีขี้เถ้าอยู่รอบ ๆ ห่อ โดยเรียกวิธีนี้ว่า หมก อาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่นำไปเคล้ากับเครื่องแกง ปรุงรสและทำให้สุกไม่ว่าจะย่างหรือนึ่ง จะเรียกว่าหมกทั้งสิ้นติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันเสาร์ที่ 17 ธันวาคม 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

ร้านอาหารธุรกิจคลายเหงาของคนวัยเกษียณ

สูงวัยไอดอล : พบกับหมอหนุ่ย วัย 57 ปี มีอาชีพหลักเป็นหมอฟันและมีงานอดิเรกเล่นกีฬาโพลแดนซ์ ในช่วงอายุ 52 ปี ลองมาเล่นโพลแดนซ์ ฝึกไป 2 ปี เกิดความคิดอยากแข่งขันเลยลงสมัคร จนได้รางวัลชนะเลิศ 2 รุ่นที่ไทเป ประเทศไต้หวัน เป็นการจุประกายความฝันในวัยเด็ก เพื่อความสุขของตัวเอง และทำควบคู่ไปงานประจำทำสิ่งที่รักไปพร้อม ๆ กัน เพราะเกิดจากการวางแผนชีวิตให้มีความสุข และทุกวันนี้เริ่มวางแผนหลังเกษียณ คุณหมออยากเปิดโรงเรียนสอนโพลแดนซ์ให้กับเด็ก ๆ และอยากเล่นกีฬาไปเรื่อย ๆสำรับตำรับยาย : "จุ๊บดอกมะละกอ" เป็นอาหารรสจัดของชาวไทยทรงดํา ซึ่งแต่เดิมใช้ผักพื้นบ้านที่หาได้ในท้องถิ่น เช่น ผักหวานป่า โดยในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ - เมษายน เป็นฤดูกาลที่ผักหวานป่าขึ้นตามตอไม้แห้งในป่า ชาวไทยทรงดํา จึงนําผักหวานมาจุ๊บกับเห็ดบด เห็ดลม เป็นอาหารยอดนิยมในฤดูร้อน ต่อมาจึงวิวัฒนาการใช้ผักทั่วๆ ไป ส่วนดอกมะละกอ ต้องนำมาลวกน้ำร้อน เพื่อเอายางในตัวของดอกออกก่อน ดอกมะละกอที่ใช้เป็นต้นตัวผู้ เพราะรากและต้นช่วยขับปัสสะวะ ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันเสาร์ที่ 10 ธันวาคม 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

หมอฟันวัย 57 ปี แชมป์เหรียญทองนักกีฬาโพลแดนซ์

สูงวัยไอดอล : พบกับชายวัยกลางคนที่วางแผนความฝันในการเกษียณของตัวเองตั้งแต่อายุ 27 ปี เวลาผ่านไป 10 ปี ในวัย 37 ปี เขาได้ลงมือสร้างความฝันนั้น และในวัย 47 ปี เขาได้ให้ความฝันของเขาเป็นจริง ทำให้ชายคนนี้เกษียณก่อนเวลาได้ 13 ปี ทั้งหมดนี้คือความฝันของพี่เอก อดีตนักการนักการตลาด ที่หลาย ๆ องค์กรอยากจะได้ตัวไปอยู่ในองค์กร แต่เขากลับละทิ้งทุกอย่าง เพื่อมาเตรียมตัวเกษียณด้วยวิธีที่เขาเรียกว่า "วิถีเอกเขนก"สำรับตำรับยาย : "เลือดต้า" หรือวุ้น เป็นอาหารของชาติพันธุ์ลาวโซ่งหรือไทยทรงดำ เป็นอาหารที่ใช้ในพิธีกรรมต่าง ๆ โดยเฉพาะพิธีเสนเฮือน ที่จะต้องมีเลือดในพิธี เลือดต้ามีลักษณะคล้ายกับลาบเลือดแต่แตกต่างกันตรงที่เลือดต้าจะใช้เลือดเป็นวัตถุดิบหลัก ส่วนเครื่องในหรือเนื้อสัตว์จะใส่เป็นส่วนประกอบเท่านั้น ทำให้เลือดต้าเป็นเมนูที่ใช้เลือดหมูเป็นวัตถุดิบหลัก แต่ในปัจจุบันได้มีการนำเลือดต้ามาต้มสุกคล้าย ๆ ต้มเลือดหมู เพื่อความสะอาดและมีประโยชน์ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันอาทิตย์ที่ 4 ธันวาคม 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

สร้างสุขวัยเกษียณด้วยวิถีเอกเขนก

สูงวัยไอดอล : พบกับป้าตู๋ในวัย 66 ปี ผู้ก่อตั้งกาดต๋องตึง ธุรกิจเล็ก ๆ ที่เกิดขึ้นในวัยเกษียณ ซึ่งตลาดแห่งนี้เป็นตลาดขนาดเล็กของจังหวัดเชียงใหม่ แต่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาจากธรรมชาติ ที่ป้าตู๋เจ้าของตลาดในวัยเกษียณต้องการที่จะมอบความรื่นรมย์ให้กับผู้คน รวมถึงสร้างโอกาสให้แก่เหล่าพ่อค้าแม่ค้าไปพร้อม ๆ กันสำรับตำรับยาย : พบกับเรื่องราวของขนมไทยโบราณที่มีชื่อคุ้นเคยแต่ไม่คุ้นชินกับหน้าตา "ขนมจ่ามงกุฎ" เพราะขนมนี้คือขนมที่ทำให้หลายคนจำสลับและเข้าใจผิดได้ และคนที่จะมาไขข้อสงสัยและทำความเข้าใจกับขนมที่ถูกต้อง ก็คือ คุณแม่มาลีในวัย 72 ปี าจะพาไปรู้จักและมาบอกสูตรการทำขนมการทำแบบละเอียด ที่ตำบลบางช้าง อำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันเสาร์ที่ 3 ธันวาคม 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

กาดต๋องตึง ตลาดแห่งแรงบันดาลใจของคนวัยเกษียณ

สูงวัยไอดอล : พบกับลุงจิ๋ว วัย 66 ปี นักเพาะพันธุ์ต้นลิ้นมังกร ทำเป็นพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ส่งออกขายทั้งต่างประเทศและในประเทศ จากที่ครอบครัวเคยทำต้นไม้นอกส่งออกขายในเรื่องต้นทุนจะสูง ลุงจิ๋วจึงเกิดไอเดียใหม่คิดอยากทำพันธุ์ไม้เองเพื่อลดต้นทุน เริ่มหาความรู้ รวบรวมพันธุ์ไม้ แล้วมาผสมพันธุ์ไม้เอง ทดลองและนำส่งประกวด ที่เลือกทำต้นลิ้นมังกร เพราะเป็นพืชเศรษฐกิจที่คนจะใช้งานและซื้อไปแน่นอน โดยเฉพาะสมัยนี้ที่นิยมนำต้นลินมังกรไปเป็นไม้ตกแต่งในห้อง และฟอกอากาศในห้องนอน ลุงจิ๋วเห็นช่องว่าง ความสนุก และโอกาส จนตอนนี้มีต้นลินมังกรหลากหลายชนิดที่มาจากฝีมือลุงจิ๋ว และลูกผสมของต้นลิ้นมังกรที่ทำโดยลุงจิ๋วได้ไปอยู่ตามตลาดต้นไม้ต่าง ๆ แล้วสำรับตำรับยาย : "ลาบหัวปลี" หากพูดถึงคงเคยเห็นต้นกล้วยและดอกของกล้วยซึ่งก็คือหัวปลีหรือปลีกล้วย แต่ไม่เคยลองกินและหยิบทิ้งทุกครั้ง เพราะไม่รู้ว่าหัวปลีนั้นกินได้และมีประโยชน์กับสุขภาพอย่างมาก เมื่อนำมาลาบกับหอยจุ๊บคลุกเคล้าและปรุงด้วยเครื่องปรุงอันประกอบด้วยพริกแห้งเผาและเครื่องเทศต่างๆ ลาบกินกับผักสดนานาชนิด โดยเฉพาะประเภทสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมแรง จะทำรสชาติอร่อยไม่ต่างจากลาบเนื้อทั่วไปติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันอาทิตย์ที่ 27 พฤศจิกายน 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

นักเพาะพันธุ์ต้นลิ้นมังกรส่งออกต่างประเทศ

สูงวัยไอดอล : พบกับแพทย์แผนไทยในวัย 70 ปี ผู้ก่อตั้งและบุกเบิกคลินิกแพทย์แผนไทยในจังหวัดเชียงใหม่ และยังเป็นผู้ที่มีความฝันอันแรงกล้า ที่อยากจะเห็นกระทรวงการแพทย์แผนไทยเกิดขึ้นในประเทศ ถึงแม้ปัจจุบันอาจารย์สมบัติจะอายุเข้า 70 ปีแล้ว แต่อาจารย์ก็ยังคงผลักดันเรื่องการแพทย์แผนไทยอย่างต่อเนื่อง ถึงแม้แพทย์แผนไทยจะเป็นทางเลือกสุดท้ายสำหรับใครหลาย ๆ คน และเป็นธุรกิจด้านการแพทย์ที่ไม่ได้มีผลกำไรมากนัก แต่อาจารย์ก็จะยืนหยัดทำตรงนี้ต่อไป เพื่อให้คนไทยได้รับการรักษาด้วยวิธีการแบบไทยที่ปลอดภัยและประหยัดสำรับตำรับยาย : "ยำส้มโอทรงเครื่อง" เป็นตำรับแบบง่าย รสธรรมชาติ อาศัยกุ้งแห้ง, ถั่วลิสงคั่ว, มะพร้าวคั่ว มาช่วยเพิ่มรสหอมมัน ปรุงรสง่ายเพราะอาศัยรสเปรี้ยวจากส้มโอเป็นหลัก โดยอาจไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมะนาวช่วย เพราะส้มโอเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน ดังนั้นถ้าเรานำส้มโอมาทำยำ คลุกเคล้ากับน้ำยำที่มีรสชาติกลมกล่อมและสมุนไพร ความหอมของกุ้งแห้งและมะพร้าวคั่ว จะได้รสชาติที่อร่อยและมีประโยชน์มากติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันเสาร์ที่ 26 พฤศจิกายน 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

อาจารย์สมบัติผู้มีความฝันอยากเห็นกระทรวงการแพทย์แผนไทย

สูงวัยไอดอล : แม่ตุ้มวัย 63 ปี อดีตพนักงานบริษัทฝ่ายขายเนื้อสัตว์ ตัดสินใจลาออกจากงานประจำมาขายสเต็กบนรถตามความฝันของลูกชาย เพราะลูกชายเห็นว่าแม่ทำอาหารเหล่านี้อร่อย นั่นจึงเป็นจุดเริ่มต้นของการทำฟู้ดทรัก และสร้างเป็นอาชีพใหม่ของคุณแม่ในวัยเกษียณ ฟู้ดทรักคันนี้มีความพิเศษกว่าใคร เพราะมีทั้งรสชาติที่อร่อย มีสูตรวิธีการทำที่ถูกคิดและดัดแปลงในแบบของตัวเอง และที่สำคัญใคร ๆ ก็สามารถซื้อกินได้ในราคาที่ไม่แพง สำรับตำรับยาย : "แกงไส้หมูยวกกล้วย" หยวกหรือต้นกล้วย ส่วนที่นำมาแกง คือใจกลางต้นที่ยังอ่อนอยู่ นิยมแกงใส่ไก่บ้านหรือหมู บางครั้งก็แกงใส่ปลาแห้ง มีวิธีการแกงเช่นเดียวกับแกงอ่อมเนื้อต่าง ๆ อีกแบบหนึ่งมีวิธีการแกงเช่นเดียวกับแกงผักหวาน สูตรที่แกงแบบเดียวกับแกงอ่อมเนื้อต่าง ๆ นั้น นิยมใช้เลี้ยงแขกในงานบุญต่าง ๆ หรืองานอื่น ๆ เป็นเมนูที่มีความสำคัญกับคนไทยทรงดำเป็นอย่างมาก เพราะเป็นส่วนหนึ่งในพิธีกรรมเลี้ยงผีติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันอาทิตย์ที่ 20 พฤศจิกายน 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

ฟู้ดทรัก อาชีพใหม่ของพ่อแม่ในวัยเกษียณ

สูงวัยไอดอล : พบกับอดีตครูดนตรีไทยในวัย 50 ปี ที่ตัดสินใจวางมือจากอาชีพครูที่ทำมากว่า 20 ปี กลับมาเปลี่ยนแปลงพื้นที่หลังบ้านให้กลายเป็นโฮมสเตย์เรือนไทยขนาด 2 ห้องนอน และพ่วงร้านกาแฟขนาดน่ารัก ๆ ไว้นั่งพักจิบเครื่องดื่มเย็น ๆ หลายคนอาจจะตั้งคำถามกับการเกษียณตั้งแต่อายุยังไม่ 50 ปี ของอดีตครูดนตรีไทยคนนี้ แต่วันนี้เขาได้พิสูจน์แล้วว่าการเกษียณเร็วแล้วมีความสุขนั้นทำได้จริง ๆสำรับตำรับยาย : "แกงปูนาลาวเวียง" อีกหนึ่งเมนูที่รสชาติอร่อย ซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่อของคนชาวลาวเวียงบ้านดอนคา เพราะปูนาสามารถทำได้หลายอย่าง อาจจะนำมาดองเป็นปูไว้ใส่ส้มตำ หรือมาย่างก็จะมีกลิ่นหอมมาก แต่แกงปูของที่นี้เขาโขลกเอากากที่และกรองเอามันปู เพื่อนำไปเพิ่มความอร่อย ยิ่งช่วงปูข้าวปูก็จะตัวใหญ่มันเยอะหาได้ง่ายมาก ๆติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันเสาร์ที่ 19 พฤศจิกายน 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

เกษียณก่อนเวลา....สุขกว่าที่คิด

สูงวัยไอดอล : ลุงหมด วัย 67 ปี ที่แต่ก่อนมีอาชีพเป็นชาวนา พอหลังช่วงทำนาเสร็จก็มีเวลาว่าง ลุงหมดไม่มีอะไรทำก็เลยคิดทำของเล่นให้กับหลาน จึงเป็นจุดเริ่มต้นของงานประดิษฐ์ไอเดียเจ๋ง ๆ มีผลงานประดิษฐ์มากมาย ทั้งรถไถนา อีแต๋น รถบรรทุกสิบล้อ รถโดยสารคอกหมู รถเกี่ยวข้าว รถแบคโฮ สามล้อ ตุ๊กตุ๊ก ลุงหมดไม่เคยเรียนช่างไม้ หรือฝึกงานช่างฝีมือใด ๆ แต่อาศัยจินตนาการกับดูรูปตัวอย่าง จนเกิดเป็นความชำนาญและเชี่ยวชาญในงานฝีมือ รถของเล่นไม้จึงเกิดเป็นอาชีพในวัยเกษียณของลุงหมด สำรับตำรับยาย : "ขนมสี่สหาย" เป็นขนมไทยที่ถูกประดิษฐิ์ขึ้นจากเหล่าแม่บ้าน ที่ชื่นชอบการทำขนมไทยโบราณ โดยเฉพาะขนมไทยชาววัง ที่ขั้นตอนการทำจะพิถีพิถันเป็นพิเศษ ขนมสี่สหายจึงเป็นหนึ่งในขนมไทยที่ถูกต่อยอกจากการทำขนมถ้วยชาววัง เป็นการนำผักได้แก่ เผือก มันม่วง แคร์รอต ฟักทอง มาผสมกับแป้งและกะทิสดทำให้มีสีสันสดสวยงามแปลกตา รสชาติก็ได้กินหอมจากวัตถุดิบที่ใส่ลงไปติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันอาทิตย์ที่ 13 พฤศจิกายน 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

รถของเล่นไม้ไอเดียของลุงหมด

สูงวัยไอดอล : พบกับพี่หยอย ในวัย 60 ปี ผู้ที่มีบทบาทขับเคลื่อนงานชุมชนในหลาย ๆ ด้าน ไม่ว่าจะเป็นตลาดสีเขียว หรือแม้แต่เรื่องราวของภูมิปัญญาท้องถิ่น แต่ในวัยเกษียณพี่หยอยกลับเลือกที่จะสร้างพื้นที่ชีวิตให้กับตัวเอง ด้วยสวนสมรมนาพรุ พื้นที่ใช้พักผ่อนในวัยเกษียณและสร้างพื้นที่แห่งนี้ให้เป็นพื้นที่สร้างความมั่นคงทางอาหาร และพื้นที่แห่งการเรียนรู้ของคนทุกวัย สำรับตำรับยาย : "ขนมลูกปัดสลัดงา" ขนมไทยประยุกต์ของบ้านชาวอู่ทอง ที่ตั้งชื่อตามลูกปัดโบราณเมืองอู่ทอง ขนมทำจากแป้งข้าวเหนียวดำกวนกับกะทิและน้ำตาล พอปั้นเสร็จนำไปคลุกด้วยงาคั่ว ทำให้มีกลิ่นหอมของงาที่คั่วสุกแล้ว อีกทั้งตัวขนมยังไม่เหนียวกินง่ายเป็นที่นิยมทั้งเด็กและผู้ใหญ่ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันเสาร์ที่ 12 พฤศจิกายน 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

สวนสมรมนาพรุพื้นที่ชีวิตในวัยเกษียณ

สูงวัยไอดอล : นักสะสมของเก่า ลุงเหล็ง วัย 78 ปี แต่ก่อนเคยดูแลโบราณสถาน และเป็นวิทยากรในโบราณสถานของสุโขทัยทำมากว่า 20 ปี ทำให้ลุงเหล็งมีความผูกพันและมีใจรักในของโบราณทุกชิ้น พออายุมากขึ้นจึงเริ่มเก็บสะสมของโบราณหลากหลายชิ้น ทั้งเครื่องมือหรือของใช้ชาวนา พระเครื่อง ของโบราณที่อยู่ในยุคสุโขทัยทั้งหมดมีอายุเป็นร้อย ๆ ปี และเปิดเป็นพิพิธภัณฑ์ในบ้านตัวเองชื่อ "บ้านข้าวตอกพระร่วง" เกิดเป็นแหล่งเรียนรู้ให้ชาวต่างชาติเยี่ยมชม และสะสมไว้ให้ลูกหลานรุ่นหลังได้เห็นมรดกของไทยในสมัยก่อนสำรับตำรับยาย : เมี่ยง หรือเหมี้ยง เป็นอาหารว่างของชาวล้านนาในอดีต มีประวัติยาวนานมาหลายพันปี แต่เดิมทุกบ้านจะมีเมี่ยงไว้เป็นของกินและใช้ต้อนรับแขก เมี่ยง เป็นอาหารว่างของชาวล้านนาในอดีต แต่ที่ชุมชนบ้านครัวแห่งนี้มี "เมี่ยงแนม" ถือเป็นสูตรเฉพาะของที่นี่ คือการนำจิ้มกับเครื่องที่ใส่ในเมี่ยงต่าง ๆ มาคลุกเคล้าให้เป็นเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วจึงนำไปกินติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันอาทิตย์ที่ 6 พฤศจิกายน 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

พิพิธภัณฑ์สะสมของโบราณของลุงเหล็ง

สูงวัยไอดอล : พบกับคุณลุงโกวิทย์ ในวัย 77 ปี ผู้ที่สร้างป่าจากบนพื้นที่ 16 ไร่ ปลูกและดูแลเองทุกต้น ต้นจากเหล่านี้ยังทำประโยชน์ให้กับเหล่าคุณลุงคุณป้าในชุมชนได้อีกด้วย ตั้งแต่การทำน้ำตาลจากต้นจาก เครื่องมือจักสานจากต้นจาก และที่นี่ยังเป็นแหล่งเรียนรู้การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากต้นจากแบบครบวงจ รแห่งเดียวในจังหวัดนครศรีธรรมราชอีกด้วยสำรับตำรับยาย : เมนูของหวานแห่งชุมชนบ้านครัวตะวันออกของชาวจาม หรือเขมรมุสลิม ที่อพยพมาตั้งแต่สมัยโบราณ ด้วยความหลากหลายทางชาติพันธุ์ทำให้ที่นี่ก่อเกิดอาหารขึ้นมากมาย บอบอ ซาแด๊ก เป็นเมนูที่เกิดขึ้นที่นี่ เป็นการนำสาคูมาต้มใส่ถั่วที่คั่วหอม ๆ พร้อมกับเม็ดข้าวเหนียว เวลากินราดกะทิลงไปปกหน้า และตักกินเป็นจะได้ความรู้สึกหวานมันกลมกล่อมของกะทิและถั่ว ปัจจุบัน บอบอ ซาแด๊ก พบเห็นส่วนใหญ่ได้ที่ชุมชนบ้านครัวเท่านั้นติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันเสาร์ที่ 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

ลุงโกวิทย์ ศูนย์การเรียนรู้การแปรรูปต้นจาก

สูงวัยไอดอล : อาจารย์อุดมอดีตอาจารย์พิเศษสอนคอมพิวเตอร์กราฟิก ที่สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ทำงานเป็นอาจารย์ 20 - 30 ปี ปัจจุบันเกษียณอายุ และตอนนี้หลังจากเกษียณก็ได้มีความคิดนำไอเดียและความรู้ที่เคยสั่งสมมาทางด้านศิลปะ ออกแบบ และการปั้น มาสร้างอาชีพต่อในวัยเกษียณ โดยประดิษฐ์ "เตาตาเนี้ยว" เตาที่ไว้สำหรับย่างอาหาร รูปทรงหน้าตาไม่เหมือนกับเตาทั่วไป และงานปั้นอื่น ๆ อีกมากมาย สามารถสร้างรายได้เยอะต่อวัน ทุกวันนี้ก็มีออเดอร์สั่งเข้ามาไม่หยุด สำรับตำรับยาย : "แกงส้มเขมร" เป็นเมนูที่มาพร้อมกับเรื่องราวของชาวชุมชนบ้านครัว ที่อพยพมาจากประเทศกัมพูชาในอดีต ชาวชุมชนบ้านครัวเป็นมุสลิมจาม ดังนั้นวัฒนธรรมด้านอาหารจึงเป็นเมนูผสมสานวัฒนธรรมหลาย ๆ อย่างเข้าด้วยกัน โดยเฉพาะแกงส้มเขมรที่อยู่คู่กับชาวชุมชนบ้านมาช้านาน ลักษณะแกงส้มพริกก็จะแตกต่างจากพริกแกงส้มที่อื่นมาก แต่จะมีจุดเด่นอยู่กะปิที่จะใช้กะปิจากจังหวัดตราดและเนื้อล้ำหรือเนื้อที่ติดมัน ทำให้น้ำแกงหอมอร่อยไม่แพ้แกงส้มแบบไทยติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันอาทิตย์ที่ 30 ตุลาคม 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

นักออกแบบเตาย่างหน้าตาสุดแปลก “เตาตาเนี้ยว”

สูงวัยไอดอล : ป้าวรรณาเจ้าของเรือไอศกรีมที่คลองบางกอกน้อย จังหวัดนนทบุรี เจ้าของร้านเรือไอศกรีม วัย 65 ปี อดีตมีอาชีพเผาถ่านขายเวลาผ่านไปทำให้การคนหันไปใช้แก๊ส คุณป้าวรรณาเลยเปลี่ยนอาชีพไปรับไอศกรีมมาขายที่คลองบางกอกน้อย เริ่มจากพายเรือขายไปตามลำคลอง จนเมื่อสามีของคุณป้าเสียชีวิตไปคุณป้าจึงเริ่มหันมาใช้เครื่องยนต์ขับเรือ ขับจนคล่องตัวแล้วคุณป้าขายก็ออกขายคนเดียวมาตลอด โดยไอศกรีมที่ทำขายคุณป้าทำเองกับมือทุกวันไม่มีเครื่องทุ่นแรง จึงทำให้ไอศกรีมของคุณป้าวรรณาอยู่คู่คลองบางกอกน้อยแห่งมากว่า 20 ปีสำรับตำรับยาย : "กบ" สามารถนำมาดัดแปลงเป็นเมนูอาหารได้อย่างหลากหลายรูปแบบ แต่มักจะนำมาปรุงเป็นอาหารรสเผ็ด แบบฉบับอาหารป่าเพื่อให้เครื่องเทศช่วยดับกลิ่นคาวชวนให้น่ารับประทานมายิ่งขึ้น "แกงกบย่างใบมะดัน" ถือเป็นแกงโบราณอีกชนิดหนึ่งที่คนไทยนิยมกินกันมาก เพราะใบมะดันเป็นพืชที่มีรสชาติเปรี้ยว ช่วยทำให้อาหารคาวมีรสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้นติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันเสาร์ที่ 29 ตุลาคม 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

ป้าวรรณา ไอศกรีมเรือซิ่ง แห่งคลองบางกอกน้อย

สูงวัยไอดอล : พี่เบิ้มชายวัย 60 ปี อดีตที่เคยเป็นมือกลองที่ทำอาชีพหลักนักดนตรีหาเงินสร้างรายได้มานานกว่า 30 - 40 ปี พอถึงวันหนึ่งที่ถึงยุคเปลี่ยนผัน พี่เบิ้มเกิดมีแรงบันดาลใจในการทำงานโมเดลบ้านจิ๋ว ที่ชวนให้นึกย้อนกลับไปนึกถึงอดีตเมื่อ 30 ปีก่อน เพราะความหลงใหลในงานย้อนยุคจึงใช้ความพยายามในการทำ เริ่มจากการจำ เรียนรู้จากคนอื่น ๆ มาดันแปลงให้เป็นสไตล์งานแบบที่ตัวเองชอบและถนัด จึงเป็นจุดเริ่มต้นเล็ก ๆ จากงานอดิเรก ทำเล่น ๆ เพื่อความสนุกสู่งานประจำสร้างอาชีพ สร้างรายได้จนถึงทุกวันนี้สำรับตำรับยาย : "สมองวัว" เป็นวัตถุดิบที่พิเศษ ถือได้ว่าเป็นส่วนที่อร่อยที่สุดของวัว ซึ่งไม่ใช่ว่าจะหารับประทานกันได้ทุกคน เพราะวัวหนึ่งตัวมีส่วนของสมองอยู่ชิ้นเดียว เวลาที่นำสมองวัวมาประกอบอาหารนั้นจึงมักเลือกทำเมนูที่ทอดหรือนึ่ง เพราะสมองวัวเป็นส่วนที่บอบบางมาก โดยเฉพาะเมนูทอดสมองวัวจะต้องทำอย่างละมัดระวังมาก ไม่อย่างนั้นสมองวัวอาจจะเละได้ เมื่อนำสมองวัวที่ล้างสะอาดแล้วคลุกเคล้ากับเครื่องเทศต่าง ๆ จะช่วยดับกลิ่นคาวเพิ่มกลิ่นหอมให้กับสมองวัว จึงทำให้เมื่อไปทอดรสชาติกลมกล่อมลงตัวเป็นอย่างมาก ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันอาทิตย์ที่ 23 ตุลาคม 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

พี่เบิ้มอดีตนักดนตรี ทำบ้านจิ๋วโบราณสร้างรายได้

สูงวัยไอดอล : แม่ตุ๊กตาดีกรีบาริสต้าวัยเกษียณ อดีตเคยทำงานในเป็นนักบัญชีบริษัทมา 20 - 30 ปี จนวัยเกษียณแม่ตุ๊กตาได้ลาออกจากจากงานนักบัญชี แต่แม่ตุ๊กตาก็ยังรักการทำงานบัญชีจึงเป็นจุดเริ่มต้นของการก้าวสู่การเป็นบาริสต้า และเปิดร้านคาเฟ่เล็ก ๆ ของตัวเองกับลูกเพื่อเติมเต็มความฝัน ทำเป็นอาชีพในวัยเกษียณ และเปิดพื้นที่ร้านกาแฟเป็นที่พบปะของคนต่างวัยพูดคุยเรื่องกาแฟสำรับตำรับยาย : "ป่นปลา" เมนูที่คนอีสานที่นิยมทำกินเป็นอาหารที่ต้องมีติดบ้าน เพราะสมัยก่อนอาหารและวัตถุดิบต่าง ๆ หายากไม่ค่อยมีวัตถุดิบเยอะ การออกจากบ้านไปหาปลาในแม่น้ำเพื่อเป็นวัตถุดิบ แล้วกลับมาทำกินก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกการทำอาหารเพื่ออยู่รอดของคนสมัยก่อน แต่ทุกวันนี้คนอีสานเริ่มปรับวิธีการทำอาหารเพิ่มวัตถุดิบให้อาหารมีรสชาติอร่อยขึ้น จนกลายมาเป็น "ป่นปลาใส่ใบมะม่วง" เพื่อเพิ่มรสชาติที่หลากหลายมากยิ่งขึ้นติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันเสาร์ที่ 22 ตุลาคม 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "Super Active"