สภาวะโรงเจในช่วงค่าครองชีพสูงขึ้น

ภาวะค่าครองชีพที่สูงขึ้น ทำให้ประชาชนบางส่วน หันมารับประทานอาหารเจ ตามโรงเจต่างๆ ซึ่งนอกจากเป็นการละเว้นการรับประทานเนื้อสัตว์แล้ว ยังประหยัดรายจ่าย เพราะเปิดให้รับประทานฟรี หรือร่วมบริจาคเงินสมทบทุนตามกำลังทรัพย์ เช่น โรงเจแห่งหนึ่ง ในจ.พิษณุโลกที่ผู้ดูแล ยอมรับว่าราคาสินค้าแพง ทำให้ต้นทุนอาหารเจ เพิ่มสูงขึ้น แต่ที่อยู่ได้เพราะผู้ใจบุญนำวัตถุดิบมาบริจาค

แม่ครัว โรงเจไซทีฮุกตึ้ง เต็กก่า จีเสี่ยเกาะ บนเขาสมอแคลง อ.วังทอง จ.พิษณุโลก เร่งจัดเตรียมวัตถุดิบในการประกอบอาหารเจ นานาชนิด ให้เพียงพอต่อประชาชนจำนวนมากที่แวะเวียนมารับประทานตั้งแต่เช้า ถึงเย็น