เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "อาหารไทย"

นายกฯ ชี้ลิ้นใครลิ้นมัน "แกงไตปลา" อาจไม่ถูกปากต่างชาติ แต่ส่วนตัวชอบมาก

นายกรัฐมนตรี มองเป็นสิทธิต่างชาติวิจารณ์ "แกงไตปลา" ติดอาหารยอดแย่อันดับ 1 ของโลก ชี้เป็นความชอบส่วนตัวแต่ละคน เผยส่วนตัวชอบมาก

"แกงไตปลา" อันดับ 1 เมนูยอดแย่ TasteAtlas แต่คนใต้หรอยแรง

"แกงไตปลา" อันดับ 1 เมนูยอดแย่ TasteAtlas แต่คนใต้หรอยแรง เมนูก้นครัว รสชาติหอมฉุน ลูกหลานคนใต้เสียงแตก

เปิดเส้นทาง "กิน ฟิน เที่ยว" พณ.นำร่องโคราช ตามรอย Thai SELECT

พาณิชย์จับมือททท. เปิดเส้นทางเที่ยว-กินทั่วประเทศ เที่ยว ฟิน กิน Thai SELECT นำร่องเมืองโคราช ก่อนขยายไปจังหวัดท่องเที่ยว เชียงใหม่ ภูเก็ต กรุงเทพ หวังดึงนักท่องเที่ยวต่างชาติรู้จักอาหารไทยแท้

"พาณิชย์" บุกสหรัฐฯ ขายข้าว-อาหารไทย รายได้ 1,435 ล้านบาท

รมว.พาณิชย์ บุก ตลาดสหรัฐ เจรจาขายสินค้าไทย นำทีมเอกชน MOU ซื้อขายข้าว-อาหารไทย หวังสร้างรายได้ กว่า 1,435 ล้านบาท

กระแสไทยฟู้ด "Soft Power" ดัน Thai Select รุกตลาดจีน

หนึ่งในนโยบายรัฐบาลขับเคลื่อนเศรษฐกิจของรัฐบาล "เศรษฐา" คือ การผลักดัน ซอฟต์พาวเวอร์ (Soft Power) กลุ่มอาหาร ซึ่งเป็นกลุ่มแรกที่รัฐบาลเล็งเห็นถึงความสำคัญและต้องการสอดแทรกอัตลักษณ์ความเป็นไทยให้เป็นที่รู้จักของชาวต่างชาติมากขึ้น

"ปลาตะเพียน" ปลาพื้นเมืองคู่ครัวไทย "สมเด็จพระเจ้าท้ายสระ" โปรดเสวย ในอดีตใครกินต้องโทษปรับ

ปลาตะเพียน ปลาพื้นเมืองของไทยตั้งแต่สมัยสุโขทัย แหล่งของโปรตีน มีแร่ธาตุและวิตามินหลากหลายชนิด พร้อมเปิดเมนูยอดฮิตจากปลาตะเพียน ตามตำนาน "สมเด็จพระเจ้าท้ายสระ" โปรดเสวย จนรับสั่งห้ามราษฎรจับ

กรมพัฒน์ดัน "ต้มข่าไก่" ต่อยอดสร้างอาชีพพัฒนาฝีมือแรงงานไทย

กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน รับนโยบายรัฐบาลเร่งพัฒนาฝีมือแรงงาน ต่อยอดสร้างอาชีพ เพิ่มรายได้จาก "ต้มข่าไก่" Soft Power ของไทยคว้าอันดับ 1 ซุปไก่อร่อยที่สุดในโลก ปี 2023 จากนักรีวิวอาหารทั่วโลก

เยอรมนีเร่งสอบสวนคดี "ฆาตกรรมหญิงไทย" สันนิษฐานไม่ใช่ชิงทรัพย์

หญิงไทยเจ้าของร้านอาหารไทยในกรุงเบอร์ลินถูกฆาตกรรม ตำรวจอยู่ระหว่างสอบสวนคดี เบื้องต้นสันนิษฐานว่าไม่ใช่เหตุชิงทรัพย์ ด้านสถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงเบอร์ลิน เร่งให้ความช่วยเหลือ

King the land "ชิล อิ่ม สบาย" เสน่ห์ไทย โดนใจกองถ่ายซีรีส์ต่างประเทศ

ไม่ใช่แค่ King The Land ที่ใช้ไทยเป็นสถานที่ถ่ายทำ ยังมีกองถ่ายซีรีส์และภาพยนตร์ต่างประเทศอีกจำนวนมาก ที่เลือกใช้โลเคชั่นของไทยเป็นจุดเดินเรื่อง ส่วนหนึ่งมาจากอาหารและความเป็นกันเองของคนไทย ขณะที่ละครของไทยเองกลับขาดความต่อเนื่องในการผลักดันสู่สายตาชาวโลก

ชาวเน็ตตามรอย "King The Land" ตอนเดียวเที่ยวทั่วกรุง

เล่นเอาแฟนซีรีส์เกาหลี "King The Land" ทั้งฟิน จิกหมอน แถมยังต้องทำแผนที่เตรียมตามรอยสถานที่ท่องเที่ยว ของกิน ที่แกงค์พระนางมาเที่ยวไทยใน Ep.10 ที่เพิ่งฉายทาง Netflix ในไทยเมื่อค่ำที่ผ่านมา

Soft Power ขุมทรัพย์ต่อยอดท่องเที่ยวไทย

Soft Power กลายเป็นแม่เหล็กของภาคการท่องเที่ยวในปีนี้ที่จัดอย่างยิ่งใหญ่ในช่วงที่ผ่านมา เช่น Amazing Muay Thai Festival 2023 รวมถึงเทศกาลสงกรานต์ กิจกรรมเหล่านี้ล้วนเป็นกลยุทธ์ที่เรียกว่า Soft Power : 5F ที่จะผลักดันวงการการท่องเที่ยวไทยก้าวสู่ Thailand F

นายกฯ ชมเมนูอนาคตดัน Soft Power อาหารไทยรับผู้นำเอเปค

นายกฯ เยี่ยมชมกิจกรรม “นิทรรศการ APEC Future Food for Sustainability” โดยมีการนำเสนอเมนูอาหารอนาคต แสดงความพร้อมและศักยภาพด้าน Soft Power อาหารไทย

ดันไข่เจียวปู-ไส้กรอกอีสาน-ข้าวซอยขึ้นแท่น Soft Power

​โฆษกรัฐบาล เผยรัฐบาลเดินหน้าส่งเสริม Soft Power สู่เวทีโลก หลัง CNN Travel ยกให้ไข่เจียวปู ข้าวซอย และไส้กรอกอีสาน ติดรายชื่ออาหารข้างทางยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย

พาณิชย์ถอดรหัสความสำเร็จ Soft Power เกาหลีใต้

กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ถอดรหัสความสำเร็จ Soft Power ของเกาหลีใต้ เตรียมนำปรับใช้ลุย Soft Power ไทย มั่นใจช่วยบูมอาหารไทย ศิลปวัฒนธรรมไทย การท่องเที่ยวไทยได้เพิ่มขึ้น

“รัสเซล โครว์” ชมน้ำใจคนไทย ติดใจพะแนง-ข้าวซอย

“รัสเซล โครว์” นักแสดงระดับโลก ชื่นชมน้ำใจมิตรไมตรีคนไทย แหล่งท่องเที่ยว และวัฒนธรรม ติดใจอาหารแกงพะแนง-ข้าวซอย แนะเพิ่มป้ายบอกทางภาษาอังกฤษ

กินมะม่วงหน้าร้อน

​ชวนกินผลไม้หน้าร้อนตามฤดูกาลอย่าง "มะม่วง" ที่สามารถหารับประทานได้ทั่วทุกภูมิภาคในประเทศไทย นำมาทำอาหารง่าย ๆ อย่างไก่ฟูกับยำมะม่วง ที่ใช้มะม่วงเปรี้ยวหลายสายพันธุ์ และทำข้าวคลุกกะปิแบบครบเครื่องที่มีมะม่วงเป็นของแนม

อาหารถิ่นบุรีรัมย์

นำวัตถุดิบพื้นถิ่นจังหวัดบุรีรัมย์ อย่าง "หอยเล็บม้า" นำมาผัดกับพริกแกงตำสด ใส่ใบโหระพาแบบง่าย ๆ และปลาน้ำจืด อย่างปลาสลาด หรือปลาฉลาด นำมาขูดเนื้อทำเป็นทอดมันปลาฉลาดสูตรเฉพาะถิ่น

อาหารสร้างภูมิคุ้มกันจาก PM 2.5

ชวนเข้าครัวทำอาหารเพื่อสร้างภูมิคุ้มกันที่ดีให้กับร่างกาย ในสภาวะที่ฝุ่น PM 2.5 นั้นรุนแรงเกิดขึ้นทุกปี ห่อหมกปลาแบบใต้ที่มีส่วนผสมจากขมิ้นเหลือง ช่วยต้านการอักเสบ และต้มจิ๋วไก่ใส่มันเทศหลากชนิด ที่ได้ประโยชน์จากมันเทศ และเครื่องสมุนไพร

หอยอินิ

พาไปขุดหอยทะเลสองฝาที่ขึ้นชื่อของบ้านคันนา ต.ห้วงน้ำขวาง อ.เมืองตราด จ.ตราด มีชื่อว่า "หอยอินิ" พร้อมนำไปเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "สำรับหอยอินิ" และเมนูสูตรเด็ด "หลนหอยอินิดอง"

Street Food Theater ดูฟังชิมลิ้มรสเมืองที่แพร่งภูธร

ชวนไปดู ฟัง ชิม ที่ย่านพระนคร เรียกว่า Street Food Theater นำละคร Sound Design มาเล่าเรื่องเมืองอาหารและผู้คน

อาหารไทยยอดแย่ VS ยอดเยี่ยม บนเวทีอาหารโลก

ไม่ใช่แค่ "แกงไตปลา" ที่ติดอันดับ100 เมนูยอดแย่ปี 2024 เช็กดูจากเว็บไซต์ TasteAtlas ยังมีเมนูอาหารไทย อื่น ๆ ที่พอเปิดชื่อออกมา หลายคนถึงกับร้องเสียงหลง เพราะเป็นของอร่อย ที่คนไทยคุ้นเคยทั้งนั้น

ชาว จ.ตรัง แห่กิน "แกงไตปลา" เมินผลจัดอันดับ

ชาว จ.ตรัง แห่กิน "แกงไตปลา" เมินผลจัดอันดับ โดยบางส่วนมองว่า ไม่ค่อยเห็นด้วยที่แกงไตปลาถูกจัดอันดับดังกล่าว

ร้านอาหารใน จ.สตูล เผย "แกงไตปลา" ยอดสั่งเพิ่ม

บรรยากาศที่ร้านอาหารเก่าแก่แห่งหนึ่งใน ต.พิมาน อ.เมืองสตูล ที่เปิดมานานกว่า 3 ทศวรรษ ซึ่งเป็นร้านที่ขึ้นชื่อในเรื่องการปรุง "แกงไตปลา" ล่าสุดจากกระแสการจัดอันดับของต่างชาติ ทำให้มียอดขายมากขึ้น

ปลาทูแม่กลองของดีต้องลอง GI สมุทรสงคราม

พาไปชิมของดีจากสมุทรสาครมาแปรรูปเป็นขนมอย่าง "ซาลาเปาไส้ปลาทูผัดพริกขิง" และ "ซาลาเปาไส้ปลาทูน้ำแดง" และบุกโรงงานปลาทูเพื่อดูวิธีการคัดแยกก่อนส่งขาย ชิมอาหารจานเด็ดอย่าง "ผัดฉ่ากระเพาะและตับปลาทู"

แกงแบบลพบุรี

นำวัตถุดิบในท้องถิ่นจังหวัดลพบุรี มาทำอาหารพื้นบ้านอย่าง แกงคั่วหอยขมใส่ชะอม ใบชะพลู และใบแมงลักหอม ๆ และแกงหยวกกล้วยที่ใช้ หยวกกล้วยน้ำว้า มาทำเป็นแกงกะทิ ใส่เครื่องแกง และถั่วดำต้ม

กางแผนขับเคลื่อน Soft Power ปี 2567

พบกับประเด็น...กางแผนขับเคลื่อน Soft Power ปี 2567...ความหวัง ต่อนโยบาย Soft Power

ร้านของชำไทย ธุรกิจในญี่ปุ่นที่ไม่มีใครทำได้ดีไปกว่าคนไทย

ตามฟูจิเซ็นเซไปดูให้รู้ถึงธุรกิจร้านขายของชำไทยในญี่ปุ่น อย่างร้าน Asia Superstore และร้าน Thailand Shop จากวันที่คนญี่ปุ่นไม่สนใจ มาสู่วันที่มีลูกค้าเป็นคนญี่ปุ่นมากกว่าคนไทย เรียกได้ว่าต่อสู้มายาวนานกว่าจะทำธุรกิจในญี่ปุ่นได้ประสบความสำเร็จ

ออกเรือล่าปลาดุกทะเล กับชาวประมงที่คลองด่าน

ออกเรือไปตามล่าหาปลาดุกทะเลกับชาวประมงที่ ต.คลองด่าน อ.บางบ่อ จ.สมุทรปราการ พร้อมกับนำปลาดุกทะเลที่ได้มาทำอาหารสูตรเด็ดจากฝีมือแม่ครัวของชุมชน ไม่ว่าจะเป็น "แกงเขียวหวานปลาดุกทะเล" สูตรโบราณ และ "ผัดฉ่าปลาดุกทะเล"

สูตรลับน้ำพริกกะปิ

ชวนเข้าครัวตำน้ำพริก อาหารคู่ครัวไทย อย่าง "น้ำพริกกะปิ" น้ำพริกที่ดัดแปลงได้หลายแบบ ทั้งใส่มะม่วงเปรี้ยว, ระกำ, ส้มซ่า, มะนาว เพิ่มมิติความเปรี้ยว และกินกับไข่เจียวชะอมทอด มะเขือชุบไข่ทอด และผักต้มราดกะทิหอม ๆ

ทัวร์กินไม่ยั้ง ณ เชียงใหม่ ตามรอยคนญี่ปุ่นรักอาหารไทย

วันนี้จากป่ากลับสู่เมือง ฟูจิเซ็นเซจะตามไปเข้าคลาสเรียนอาหารไทยกับคุณเมย์ที่โรงเรียนของเธอในโตเกียว กับเมนูกะเพราเนื้อวากิวจานเด็ด และทับทิมกรอบที่หอมหวานกลมกล่อมน่ากินสุด ๆ

แจกสูตรอาหารไทยจากครูญี่ปุ่น “เมย์เซ็นเซ” รักครัวไทยมาครึ่งชีวิต

​ฟูจิเซ็นเซจะพาไปรู้จักกับ “เมย์เซ็นเซ หรือ เมกุมิ นากาซาวะ” คนญี่ปุ่นที่รักอาหารไทย ยอมลาออกจากงานมาเป็นพนักงานเสิร์ฟร้านอาหารไทย เรียนทำอาหารไทย ฝึกภาษาไทยเปิดโรงเรียนสอนทำอาหารไทยมาเกิน 20 ปี

​สองพ่อลูกนักจับปลาเห็ดโคน

พบกับเรื่องราวของน้าตั้ม วัย 62 ปี คนทำอาชีพประมงมาตั้งแต่เด็ก ทำอาชีพนี้เพื่อหารายได้เพื่อเลี้ยงดูครอบครัว น้าตั้มอยู่กับลูกชาย น้องโอ๊ต วัย 15 ปี เพียง 2 คน คอยดูแลกัน น้องโอ๊ตเองก็เลือกที่จะมาทำอาชีพประมงกับพ่ออย่างเต็มตัว

ลุงเหม่าคนทำเรืออีโปง

พบกับเรื่องราวของลุงเหม่า วัย 60 ปี ช่างทำเรืออีโปง ในอำเภอโชคชัย จังหวัดนครราชสีมา เรืออีโปง คือ เรือที่ทำมาจากต้นตาลเป็นวิถีชีวิตในสมัยก่อน ลุงเหม่าได้รับวิชาการทำเรืออีโปงมาจากบรรพบุรุษ จากรุ่นปู่ สู่รุ่นลูก และอยู่จนรุ่นหลานในปัจจุบันนี้

ชูเชียงใหม่ เป็นเจ้าภาพประชุมเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ยูเนสโก | วันใหม่วาไรตี้ | 8 ก.ย. 66

พบกับประเด็น...กินเต้าหู้ถั่วเหลืองทำให้เป็นโรคพาร์กินสัน จริงหรือไม่ ?...วีซ่า E-8 แรงงานเกษตรเกาหลีใต้จัดส่งโดยกรมการจัดหางาน จริงหรือ ?...บ้าน - ที่ดิน ถูกครอบครองปรปักษ์ ทวงคืนได้หรือไม่ ?

แกงจันทบุรีเผ็ดร้อนจากเครื่องเทศ

นำเครื่องเทศสมุนไพรรสเผ็ดร้อนจากธรรมชาติ มาทำแกงไก่กระวาน รสเผ็ดร้อนลึก กลิ่นหอมจากเครื่องสมุนไพร และทำยำข่าอ่อนใส่มะม่วงเปรี้ยวที่น้ำยำทำจากน้ำส้มมะปี๊ด

ชิมอาหารไทยในฮอกไกโดจากเชฟญี่ปุ่นที่พูดไทยเป๊ะ

​ท่ามกลางเมืองหิมะหนาเป็นเมตรในฮอกไกโด มีร้านอาหารไทยรสเลิศฝีมือเชฟญี่ปุ่นซ่อนอยู่ ฟูจิเซ็นเซดั้นด้นมากลางทุ่งหิมะ เพื่อมาหาร้านอาหารไทยเล็ก ๆ แต่บรรยากาศอบอุ่นของคุณริเอะ มากิโน ผู้ชื่นชอบความเป็นไทยมาก ๆ

ปลาอกแล ซาชิมิปลาทะเลไทย ของดีเมืองเพชร

ไปสัมผัสวิถีชีวิตกลุ่มประมงพื้นบ้าน กันที่บ้านโตนดน้อย จังหวัดเพชรบุรี ไปตามหาปลาอกแล ซาชิมิปลาทะเลไทย ที่ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติหวานอร่อยและไม่มีกลิ่นคาว รวมไปถึงจะพาไปล้วงสูตรการทำปลาหวาน และปลาเค็ม

อาหารไทย หัวใจดี

มาฟังคำแนะนำวิธีการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ด้วยการเลือกรับประทาน "อาหารไทย" ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อหัวใจ

“มัสมั่น” แกงแก้วตา หอมยี่หร่าในครัวโลก

พบกับ “มรดกภูมิปัญญาอาหารไทยที่แสนมหัศจรรย์” การเดินทางของ "แกงมัสมั่น" เป็นพหุวัฒนธรรมที่เกิดจากการแลกเปลี่ยนเรื่องของอาหารกับประเทศเพื่อนบ้าน แต่กลับเป็นมัสมั่นไทย ที่ครองแชมป์อาหารอร่อยที่สุดในโลก

“ต้มยำกุ้ง” Hot & Sour Thai soup อันโด่งดัง

รู้จัก “ต้มยำกุ้ง” ก็รู้จัก “ประเทศไทย” มาค้นหาคำตอบกันได้ในตอนนี้ ว่าเพราะอะไรเมื่อพูดถึงเมนูนี้ คนทั่วโลกจะรู้ทันทีว่าเป็นอาหารไทย พร้อมกับตามไปดูสารพัดสูตรต้มยำ ที่รวมความแซ่บครบรสให้อร่อยกันเต็มที่

"ผัดกะเพรา" เป็นเมนูสิ้นคิดจริงหรือ ?

เรื่องราวของอาหารจานด่วนที่คนไทยนึกออกเป็นอันดับแรกอย่าง “ผัดกะเพรา” ที่มีฉายาว่าเป็นเมนูสิ้นคิด แล้วคุณจะพบคำตอบว่าอาหารบ้าน ๆ จานนี้ไม่ใช่จานสิ้นคิด แต่เป็นชีวิตคนไทยไปแล้ว

​"ต้มข่าไก่"...แกงกะทิไทย กลมกล่อมหอมไกล

"ต้มข่าไก่" แกงกะทิรสชาตินวลหอมกลมกล่อม เปรี้ยว เค็ม หวาน ในคำเดียว เป็นที่ถูกปากถูกใจ แต่หลายคนไม่เคยรู้มาก่อนว่าแต่เดิมนั้นโบราณรับประทาน "ไก่ต้มข่า" แนมกับน้ำพริกเผา ซึ่งเราจะได้เรียนรู้ไปด้วยกัน

​"ผัดไทย"...ความหลากหลายในจานเดียว

ตามไปดูอาหารไทยจานเส้นที่โด่งดังและนิยมไปทั่วโลกอย่าง “ผัดไทย” ที่จะนำเสนอเรื่องราวครบรสชาติที่คุณอาจเข้าใจผิดมาก่อน

​"ผัดไทย"...ความหลากหลายในจานเดียว

ตามไปดูอาหารไทยจานเส้นที่โด่งดังและนิยมไปทั่วโลกอย่าง “ผัดไทย” ที่จะนำเสนอเรื่องราวครบรสชาติที่คุณอาจเข้าใจผิดมาก่อน

กินผักฤดูฝน

ชวนเข้าครัวกินผักพื้นบ้านตามฤดูกาล อย่าง "ดอกกระเจียวอ่อน" นำมาย่างไฟ ทำเป็นยำดอกกระเจียวอ่อนย่างใส่น้ำยำแบบน้ำพริกเผา และ "แกงเปอะ" ใส่ผักพื้นบ้านหลายชนิด ที่ให้รสชาติหวานธรรมชาติจากผัก โดยไม่ต้องใส่ผงปรุงรส